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Silene

70cl

Silene

48,00€
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Le petit + à savoir…

L'année 2006 fut particulièrement réussie en Champagne, avec un printemps ensoleillé et un mois de septembre magnifique. Une qualité de raisins qui annonce le millésime exceptionnel. Le chef de cave Mathieu Kauffman décide de créer une cuvée rosée en édition limitée. C'est la première du genre, sachant que la maison Bollinger réserve habituellement son rosé millésimé à sa cuvée de prestige La Grande Année Rosé. Donc une singularité, présentée dans sa bouteille ornée d'une coiffe rose, protégée dans son coffret en métal ajouré tout aussi spécial.

Ce millésime est élaboré à partir d'un assemblage de 9 crus, essentiellement des grands crus qu'accompagnent des premiers crus. Les terroirs sont situés sur la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et dans la vallée de la Marne. Les raisins sont issus de 72 % de Pinot Noir et de 28 % de Chardonnay. Le vin rouge permettant de colorer la cuvée, provient des fruits d'un cépage cultivé à Aÿ. Le vin vieillit 10 ans dans les caves du domaine. Le dosage est assez faible (6 g/L).

La couleur est rose saumon, la brillance est animée par un alerte cordon de fines bulles. Des arômes de moka, de tabac, de fleurs séchées composent un nez très subtil. Rondeur et densité définissent un palais enrichi de notes de pâtes de fruits et de miel. La finale incroyablement persistante met en avant des saveurs d'orange et de mandarine. Un très joli vin fidèle au style d'une maison bientôt bicentenaire.

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Caractéristiques

Catégorie:Whisky (Spiritueux)
Producteur: Vivant
Contenance: 70cl
Vol. D'alcool: 40%

Description de Silene

Silene

DEGUSTATION :

  • Couleur : or jolie, reflets cuivrés.
  • Odeur : arôme délicat, avec de fines notes malté.
  • Goût : bouche gourmande, rond, expressif et séduisant.

PRODUCTEUR : Alcools VIVANT.

PAYS : France.

ÉLABORATION : distillées en alambic traditionnel charentais, fabriqués avec mateada d'orge biologique cultivé en Charente. Le vieillissement d'au moins trois ans dans des fûts de moins de 700 litres.

DEGRÉ D'ALCOOL : 41,2%

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Avis sur Silene

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SILENE - Whisky Français biologique - 40%Ce whisky d'origine 100 % française a été élaboré à partir d'orge malté bio cultivé en Charente. Il a été distillé dans un alambic traditionnel charentais. Issu d'une nature préservée, il révèle une pureté exceptionnelle et une personnalité rare. Son nom est celui d'un papillon des bois clairs et des coteaux broussailleux (Brintesia circe), d'une modeste fleur des prairies et des haies (Silene vulgaris) mais aussi du dieu de l'ivresse, père adoptif de Bacchus.VIVANT, c'est la première société française de production de spiritueux garantis 100 % bio et sans additifs ! A la différence de la plupart des alcools vendus sur le marché, nos produits sont issus de matières premières agricoles qui n'ont reçu aucun fongicide, herbicide ou insecticide. Notre marque sélectionne des produits sains, mais aussi d'excellence, issus de terroirs spécifiques et qui en expriment le caractère et la richesse. Les additifs généralement utilisés par l'industrie, sucres, colorants, décolorants, arômes alimentaires, agents texturants, antioxydants et autres fixateurs de couleur, sont strictement bannis de nos procédés de fabrication. Résultat : des alcools d'exception, au plus près de leur origine naturelle.
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