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Irlande

Paddy

70cl

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Le petit + à savoir…

Paddy est un irish whiskey élaboré par la distillerie Midleton, à Cork, dans la province de Munster. Ses origines remontent au XVIIIe siècle et son nom a longtemps été Cork Old Irish Whiskey. En 1882, un jeune vendeur, Patrick O'Flaherty, commence à se constituer une clientèle fidèle auprès des pubs de Cork. Sur les bons de commande figure simplement la mention Paddy's whiskey, adoptant le diminutif du prénom Patrick. L'usage s'impose et la distillerie l'officialise en 1912. Le groupe Pernod Ricard vend la marque en 2016 au groupe familial nord-américain Sazerac.

L'irish blended whiskey Paddy est issu de grains d'orge à 100 %. Une partie du mash (moût) est du whisky d'orge maltée, la seconde étant du whisky d'orge non maltée (pot still whisky). Le pourcentage de la première est plus élevé que dans les distilleries irlandaises, habituées depuis 1802, à privilégier l'orge non maltée pour échapper aux taxes britanniques. En revanche, la triple distillation en usage en Irlande, synonyme de douceur, est appliquée au Paddy whiskey. La maturation s'effectue pendant sept ans dans des fûts de chêne, dont certains ont contenu du xérès oloroso.

Dans le verre, Paddy expose une couleur paille très claire. Les arômes sont vifs, fleuris, avec la présence de chêne, d'épices, de bruyère, de miel et de vanille. Le palais est discrètement malté, très doux, avec des saveurs vanillées d'amandes, de fines herbes, d'écorces d'orange et de menthe verte. Un whiskey intensément irlandais, moelleux et rond, à déguster seul ou en cocktail.

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Caractéristiques

Catégorie:Whisky (Spiritueux)
Producteur: Paddy
Contenance: 70cl Autre contenance
Vol. D'alcool: 40%
Pays: Irlande

Description de Paddy

Paddy

DÉGUSTATION :

  • Couleur : Or.
  • Odeur : Un arôme vif et frais, un mélange complexe de noix de malt, d'épices, de bois et des notes de miel et de vanille.
  • Goût : Lisse. Notes d'huile douce, d'épices, de miel, de vanille et de chêne grillé.

PRODUCTEUR : Paddy.

PAYS : Irlande.

DETAILS DE PRODUCTION : Triple distillation.

DEGRÉ D'ALCOOL : 40%

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Comment le déguster

Température de service

16ºC

Avis sur Paddy

4.1

10 avis des clients
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DÉGUSTATION DE Paddy:
- Couleur: or.
- Odeur: un arôme vif et frais, un mélange complexe de noix de malt, les parfums d'épices, de bois et des notes de miel et de vanille.
- Goût: lisse, lisse, malt mature, une touche d'huile douce, des traces d'épices.

PAYS: Irlande.

DÉTAILS DE PRÉPARATION: processus de triple distillation, vieillissement en fûts de chêne.
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