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France

Michel Couvreur Candid

70cl

Michel Couvreur Candid

115,50€
115,50€
Boutique: XXL Wines Prix d'autres boutiques Date de livraison estimée: 3 - 4 jours
Frais de port: 12,00€

Le petit + à savoir…

Un whisky écossais... vieilli en France. Michel Couvreur, un négociant en vins belge, est tombé amoureux du whisky à la fin des années 1970 et a décidé d'ouvrir sa propre entreprise artisanale à Bouze-lès-Beaune, au cœur de la Bourgogne. Couvreur pense, en effet, que la région est idéale pour la production de ce distillat, car elle est située à mi-chemin entre l'Écosse, berceau du whisky, et l'Andalousie, d'où proviennent les ex-fûts de Xérès utilisés pour le vieillissement.

Le Michel Couvreur Candid est un single malt tourbé élevé en demi-fûts de Xérès en Bourgogne.

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Caractéristiques

Catégorie:Whisky (Spiritueux)
Producteur: Michel Couvreur
Contenance: 70cl
Pays: France

Description de Michel Couvreur Candid

Michel Couvreur Candid

NOTES DE DEGUSTATION :

  • Couleur : Cuivrée.
  • Nez : Notes douces de vanille et de caramel.
  • Goût : Beaucoup de rondeur et de saveurs épicées caractéristiques des whiskies tourbés. Des notes d'amandes. Une structure toastée.

PRODUCTEUR : Michel Couvreur.

PAYS : France.

ÉLABORATION : Un single malt âgé de 8 à 9 ans.

VIEILLISSEMENT : En demi-fût de Xérès en Bourgogne.

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Avis sur Michel Couvreur Candid

3.5

7 avis des clients
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4 /5

Whisky MICHEL COUVREUR - Candid Malt Whisky - 49%Si vous aimez le bois actif et la tourbe ne cherchez plus ! Beaucoup d’épices, de fruits, une note saline très intéressante dans ce profil et une texture très riche comme avec la plupart des Couvreurs. Un style engagé mais qui envoie et qu’on a beaucoup aimé pour son coté gourmand et sucré/saléLes malts que composent ce whiskys sont élevés dans des demi fûts de sherry PX.Plu précisement, au nez on retrouve une attaque vanille caramel que l’on attendait pas forcément sur du PX. Puis on part dans un monde déjà plus standard aux attentes. Des épices douces (cannelle et gingembre), des fruits secs avec du raisin, des noix, quelques écorces d’agrumes. On retrouve un coté malté et légèrement herbacé, puis on retrouve un ton beurré. Tout ceci étant parfaitement entouré d’une tourbe grasse présente mais subtile. Un coté salin se dégage également.En bouche on retrouve le coté christmas cake, avec du beurre, des épices, des fruits secs. La tourbe devient réglissée puis cendreuse. Le coté salin est toujours présent alors que les fruits partent jouer sur de nouveaux terrains. Cerise, fruits noirs, et pamplemousse se montrent alors qu’on termine sur une note poivrée.La finale est longue, sur les agrumes, les fruits noirs, les épices et la tourbe.
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4 /5

LA RÉVÉLATION D'UNE NOUVELLE TOURBE !
Pur malt distillé en 2006, Candid est né d'une maturation complète en petits futs, les media bota (250l), intensément imprégnés de Pedro Ximenez. Quatre fûts, sélectionnés pour cette cuvée, sont partiellement assemblés pour obtenir une régularité lors de la mise en bouteilles. L'assemblage est légèrement réduit, de 53% à 49%. Candid Malt Whisky a acquis beaucoup de rondeur et de saveurs épicées, tout en exprimant un caractère profond et tourbé.

Il se révèle dans un équilibre tendu entre puissance et chaleur vineuse...
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4 /5

An interesting malt whisky from Michel Couvreur which has been distilled in Scotland then sent to France and aged in sherry casks in Burgandy before being blended and bottled at a heart warming 49%.

Region-             World
Size-                  70cl
ABV-                  49%
Edition-              Limited
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