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Ecosse

Kilchoman Machir Bay

70cl

Kilchoman Machir Bay

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Les îliens d'Islay, la « reine des Hébrides », connaissent leur identité écossaise : des paysages somptueusement sauvages, l'attachement à la nature, la pratique du dialecte gaélique, le whisky considéré comme une référence culturelle. Le sérieux des 8 distilleries que compte Islay n'est pas le fruit du hasard. Dernière arrivée et installée dans la Machir Bay, au Nord-Ouest de l'île, la distillerie Kilchoman, fondée en 2005 par Anthony Wills, première installation locale depuis 125 ans, fait revivre le modèle ferme-distillerie. Elle produit 30% de son orge et ne se fournit pour le reste que sur son territoire, assurant ainsi un whisky 100% Islay.

Kilchoman travaille sa production en petites cuvées, ce qui lui permet de laisser s'exprimer son talent créatif sur ses distillats renouvelés chaque année. Le Kilchoman Machir Bay s'est imposé comme le produit phare des productions de la distillerie. Ce single malt non filtré à froid est le résultat d'un assemblage vieilli en fûts de bourbon (90%) et en fûts de sherry Oloroso (10%). Cette version de référence surprend par sa rondeur que sa jeunesse n'annonçait pas.

L'esprit marin iodé précède les effluves camphrés de la tourbe. Le fruité fumé de celle-ci est adouci par les notes vanillées qui rappellent la maturation dans le fût de bourbon. Pas étonnant que ce single malt de caractère commence à accumuler les prix internationaux.

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Caractéristiques

Autres Millésimes: Autres millésimes
2016, 2014 et 2013
Catégorie:Whisky (Spiritueux)
Producteur: Kilchoman Distillery
Contenance: 70cl
Vol. D'alcool: 46%
Pays: Ecosse
Type De Whisky: Single Malt

Description de Kilchoman Machir Bay

Kilchoman Machir Bay

NOTES DE DEGUSTATION DE Kilchoman "machir Bay":

  • Couleur: or pâle.
  • Odeur: fruits rouges, forts arômes de tourbe et d'agrumes.
  • Goût: fruits mélangés, de vanille et de douceur intense.

PRODUCTEUR: Kilchoman Distillery

PAYS: Scotland.

DÉTAILS DE PRODUCTION: mûries dans une combinaison de fûts anciens quatre et cinq ans et des bottes Jerez ex-bourbon.

ALCOOL: 46%

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Avis sur Kilchoman Machir Bay

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- Machir Bay est une cuvaison de 5 et de barils ex-bourbon de 6 ans et les mégots de oloroso. 46% vol.
- La gamme Bay Makir est l'expression principale de Kilchoman, lancé en 2012 quand il a remporté le prestigieux IWSC 2012 Médaille d'or - meilleur en classe.
- bouteille une fois par an, chaque version contient du whisky plus mature chaque année permettant aux fans Kilchoman de suivre l'évolution du malt de Kilchoman unique car il arrive à maturité.
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Kilchoman "machir Bay"

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