Highland Park 12 Years

Highland Park Distillery (Whisky)

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Les 67 îles de l'archipel des Orcades (Orkney), au nord-est de l'Écosse sont disséminées entre mer du Nord et océan Atlantique, fouettées par des tempêtes assourdissantes. La population autochtone est l'héritière de 600 ans d'occupation viking et de 600 ans d'intégration à l'Écosse. Cette double identité définit un caractère bien trempé, une rugueuse fierté et le sentiment d'être un groupe à part. Écossais mais avec son propre drapeau. À Highland Park, la distillerie bicentenaire établie à Kirkwall, sur l'île principale, cette personnalité s'affirme pleinement dans l'art de distiller. On y fait les choses comme les faisait en 1798, Magnus Eunson, le fondateur. Son nom rappelle qu'en ce lieu, on est plus proche d'Oslo que de Londres.

Aucun arbre n'ayant résisté à la fureur des vents dans l'archipel, le bois de chauffe a disparu. L'orge est fumée dans des fours alimentés par des feux de tourbe. Celle-ci, dont le noyau n'a pas moins de 4 000 ans, provient d'une tourbière voisine de la distillerie. La fumée qui imprègne le whisky exhale un arôme uniquement connu à Highland Park. Pénétré de ses parfums fortement tourbés, Highland Park 12 ans d'âge (40 °C) a vieilli dans d'anciens fûts de chêne américain et européen ayant contenu du sherry Oloroso. De couleur ambre irisé de rouge, il entremêle dans un parfait équilibre, des saveurs d'épices, d'agrumes et de pâtisseries aux fruits. Reconnu par les jurys internationaux comme un grand Single Malt, il est proposé dans des flacons de 50 ml, 350 ml ou 700 ml.

Caractéristiques · Highland Park 12 Years

Catégorie:Whisky (Spiritueux)
Producteur: Highland Park Distillery
Volume: 70cl
Vol. D'alcool: 40%
Pays: Ecosse
Type De Whisky: Single Malt

Description · Highland Park Distillery

Highland Park 12 Years

DEGUSTATION:

  • Couleur: Ambre.
  • Odeur: arômes légèrement fumé, avec des notes de sel, miel et de fruits blancs. Tout en parfait équilibre.
  • Bouche: Attaque équilibrée, avec une arômes subtils mais perceptible enfumée de bruyère, de caramel et d'épices douces. Finale avec la touche droite de bois. Il invite à profiter de whisky.

ALCOOL: 40% vol

Pays: Ecosse

Highland Park Distillery

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Avis

Avis ajouté sur Highland Park 12 Years

Territoire Whisky

Publié le 22.03

4/5

Highland Park 12 Years

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Plus d'avis sur Highland Park 12 Years

Carole Winter

Publié le 20.10

5 /5

Highland Park 12 Year old

Est-ce un cadeau peut pas dire d'une façon ou d'une autre, mais reçu dans beaucoup de temps pour Noël.
Elisabetta Garofalo

Publié le 09.34

5 /5

excellent
Anonyme

Publié le 10.59

4 /5

Highland Park 12 Year old

- Situé sur les îles Orkney, l'un des Nord la plupart des régions de l'Ecosse, est la distillerie Highland Park. Fondé sur cette île lointaine et balayée par le vent en 1798, la distillerie a, pendant plus de deux siècles, produit un whisky plein aromatisé, single malt écossais.
- Fabriqué à partir de la meilleure orge maltée sur des feux de tourbe; fusionné avec les eaux uniques de printemps de l'île; et vieilli en fûts pendant douze longues années qui façonnent son caractère rare et très distinctif.
- En 1888, James Grant, dont le père était le directeur de la distillerie Glenvilet, est devenu associé directeur et propriétaire de Highland Park plus tard.
- Son produit conserve une grande partie qui est traditionnel, même d'origine. Il a sa propre malterie et lits de tourbe sol (la tourbe est coupée peu profonde pour conférer un caractère « rooty » la lumière) et deux fours au tourbeux traditionnels. Au cours de maltage un peu de bruyère est brûlée.
- La distillerie Highland a plus d'une affinité avec les West Highlands dans sa saveur que le pâle, parfumé, frais aromatisés groupes de malt des Highlands du Nord.
- Highland Park est un whisky moyennement corsé avec un arôme de bruyères.
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Résumé des notes

(46 avis)
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