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Hatozaki Pure Malt

70cl

Hatozaki Pure Malt

45,00€
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Le petit + à savoir…

Matthieu Cosse et Catherine Maisonneuve jettent leur dévolu sur un domaine en 1999 avec des idées de biodynamie bien précises et une solide expérience. 12 ha en Cahors et 5 ha en Coteaux du Quercy. Au fil des années ils ont façonné un lieu où flore, faune et vignes vivent en parfaite harmonie. Les lapereaux naissent chaque année autour des ceps, les faons viennent gambader sur les parcelles sous l'œil attentif de leurs mères. Un apparent chaos qui révèle une volonté farouche de défendre l'interaction de la biodiversité.

La dénomination « Vin de Table » a été remplacée en 2009 par « Vin de France ». De nombreux vignerons passionnés donnent libre cours à leur créativité sans se soucier s'ils rentrent dans le cadre d'une AOC ou d'une IGP. La fourchette des VDF étant large, quelques « piquettes » peuvent s'y glisser mais on découvre de véritables perles. Le rouge Carmenet 2017 Cosse Maisonneuve en est la preuve éclatante.

Appartenant à l'AOC Coteaux du Quercy dans des sols de sables, graviers, argiles rouges et quartz, il est issu de raisins Cabernet-Franc. De couleur rubis profond, ce vin dévoile un nez gourmand de fruits rouges associés à des notes épicées et une touche de minéralité. La bouche démarre sur une douceur fruitée et herbacée qui évolue sur le poivre et la pierre à fusil. Un vin impossible à cataloguer mais qui vaut le détour.

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Caractéristiques

Catégorie:Whisky (Spiritueux)
Producteur: Hatozaki
Contenance: 70cl
Vol. D'alcool: 46%
Pays: Japon

Description de Hatozaki Pure Malt

Hatozaki Pure Malt

DEGUSTATION :

  • Couleur : Pas de couleur est transparent.
  • Odeur : arômes de noix, de malt doux, filet de miel, de l'encens aromatique et bois de santal.
  • Goût : La bouche est riche et complexe avec une bonne partie de malt, épices, notes de céréales et noix grillées, avec un soupçon de vanille légèrement crémeuse.

PRODUCTEUR : Kaikyo.

PAYS : Grande-Bretagne.

ÉLABORATION : Fabriqué avec 100% whiskies de malt, y compris les stocks distillés au Japon et whiskies de malt importées. Cet article présente les esprits extraits d'un trio de barils : barils de bourbon, sherry et mizunara. Il porte le nom du phare à proximité Hatozaki, qui est la pierre le plus vieux phare du Japon.

DEGRÉ D'ALCOOL : 46%

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Avis sur Hatozaki Pure Malt

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Hatozaki Pure Malt est une liqueur irréprochable

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