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France

Bellevoye Noir

70cl

Bellevoye Noir

55,00€
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Boutique: Le Vintage Whisky Prix d'autres boutiques Date de livraison estimée: 3 jours
Frais de port: 11,70€

Le petit + à savoir…

Créer une gamme premium de whiskies 100 % français. Comment ? En mettant à contribution les meilleures productions des 50 distilleries hexagonales. En utilisant pour l'assemblage, le savoir-faire charentais habituellement consacré au cognac. Tel est le projet imaginé en 2013, par Alex Sirech et Jean Moueix, après une rencontre inopinée sur une route cubaine. 30 ans de carrière dans les spiritueux pour le premier. La direction de Château Petrus et d'autres propriétés pour le second. La société Les Bienheureux est fondée. Le whisky Bellevoye naît en 2016.

La gamme propose quatre expressions, Bleu, Blanc, Rouge et Noir. Chacune d'entre elles tire avantage des finitions spécifiques qui définissent leur personnalité. Bellevoye Noir est la dernière en date. C'est l'as de pique du carré, la version la plus forte, la plus tourbée. Le malt vert est séché par les fumées lourdes de la tourbe se consumant. L'orge maltée présente une valeur de 45 ppm d'acides phénols. Chaque année, une dégustation à l'aveugle permet de sélectionner les trois distilleries retenues. Les whiskies vieillissent de cinq à huit ans dans leurs barriques. Après l'assemblage au chai de Charente, une finition d'un an en fûts de chêne français leur est offerte.

Une couleur vieil or dans un flacon rectangulaire. Un nez tendre, avec des arômes de tabac, de fumée iodée, de menthe et d'épices. Un palais très frais, végétal, porté par la tourbe, avec des saveurs de café et de réglisse. Loin d'être un peat monster (monstre tourbé) mais un blend racé, complexe et moelleux.

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Caractéristiques

Catégorie:Whisky (Spiritueux)
Producteur: Bellevoye
Contenance: 70cl
Vol. D'alcool: 43%
Pays: France
Type De Whisky: Blended Malt

Description de Bellevoye Noir

Bellevoye Noir

DEGUSTATION :

  • Couleur : or vieilli, reflets ambrés.
  • Odeur : très bien structuré, des notes de fumée très marquée de la tourbe.
  • Goût : puissant avec une texture crémeuse, avec des arômes de vanille et de pain d'épices.

PRODUCTEUR : Bellevoye

PAYS : France.

ÉLABORATION : 1er tourbe de malt triple 100% français. Mobs a les trois meilleurs Single Malt France (Lorraine, Alsace, Nord). Crianza primaire, cinq à dix ans en fûts de chêne dans chacune des trois distilleries sélectionnées. Neuf à douze mois (selon le temps) après l'assemblage dans le nouveau bois de chêne français dont l'origine et la qualité du grain sont spécifiques. Chauffage développé par eux est un nouveau procédé. Cet élevage final a lieu dans la cave BELLEVOYE en Charente.

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Avis sur Bellevoye Noir

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