An Cnoc 12 Years

An Cnoc (Whisky)

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Le petit + à savoir...

Le single malt 12 ans d'âge anCnoc (colline noire en gaélique) a été rebaptisé pour couper court aux inévitables confusions entre la distillerie Knockdhu et celle de Knockando, toute proche.

La distillerie Knockdhu produit ce single malt très polyvalent, léger, lisse mais complexe et qui surprend chaque fois que l'on faire tourner son verre. Il a pour caractéristique de ne pas avoir vieilli en fûts de Xérès.

Le nez particulièrement fruité, rappelle le jus de pomme doux et de poire, avec toutefois un soupçon de pomme acide. Sans oublier les agrumes avec d'abord le citron vert, puis la douceur de l'orange. La douceur du miel s'impose ensuite, suivie de notes florales où prédomine la bruyère, puis le chèvrefeuille et les fleurs tout juste coupées. Des notes légères de céréales et de malt se mêlent au sucre brun et si la fumée est absente, le caractère cendré est très présent.

La bouche, moyennement longue et sèche, laisse deviner les épices (vanille), les fruits tropicaux, le cacao, le moka, quelques notes herbacées avec le miel de bruyère puis le sucre brun de la canne.

anCnoc 12 ans d'âge est un single malt qui convient aussi bien au palais des connaisseurs avertis qu'à celui de consommateurs plus néophytes.

Caractéristiques · An Cnoc 12 Years

Catégorie:Whisky (Spiritueux)
Producteur: An Cnoc
Volume: 70cl
Vol. D'alcool: 40%
Pays: Ecosse
Type De Whisky: Single Malt

Description · An Cnoc

An Cnoc 12 Years

DÉGUSTATION :

  • Vue : Ce whisky est d'une teinte dorée avec de légers reflets d'ambre.
  • Nez : Le An Cnoc 12 Years exhale des parfums riches de miel et citron, puis on distingue des touches de fruits mûrs, de céréales et de fleurs blanches.
  • Bouche : L'attaque est douce, puis la bouche s'amplifie lentement, faisant ressortir des arômes de fruits exotiques, d'agrumes, de cacao et de miel et des touches discrètes de fumée. La finale est longue et tranquille, sur le caramel et le fruit.

ÂGE : 12 ans

PRODUCTEUR : La distillerie Knockdhu, mère de ce whisky fut fondée en 1893 par John Morrison dans le nord-est de l'Écosse. Cet région possède de nombreux atout pour la fabrication d'un bon whisky, une production d'orge de grande qualité, de la tourbe en quantité, et surtout une eau pure, peu minérale, particulièrement adaptée. La distillerie va rapidement se développer et fournir Haig's et sera l'une des premières composante de la Distillers Company Ltd. Elle fait maintenant partie du groupe Diageo.

PAYS : Écosse.

ÉLABORATION : An Cnoc 12 Years est la preuve que l'on peut toujours fabriquer traditionnellement et être pourtant toujours à la mode. Ainsi, la distillation est toujours effectuée en « pot stills » qui lui donne un caractère particulier. Son nom fut changé après l'acquisition par Diageo pour éviter la confusion avec la distillerie Knockando.

DEGRÉ D'ALCOOL : 40 %

An Cnoc

En Octobre 1894, Knockdhu ouvre ses portes, dirigé alors par John Morrison. La maison utilise un procédé de fabrication moderne pour l’élaboration de son whisky, qui est quasiment la même aujourd’hui que celle pratiqué 100 ans auparavant, lors de la création de la distillerie.

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Avis

Avis ajouté sur An Cnoc 12 Years

Territoire Whisky

Publié le 08.42

4/5

An Cnoc 12 Years

Whisky AN CNOC 12 ans.
Finement élaboré, deux mots suffisent à décrire ce Single malt AN CNOC : "intensément Speyside". Il est donc logiquement très prisé des barmen londoniens, et entre dans la composition des fameux "Knocktails". Un Highland Single malt léger et lisse, au goût fumé complexe avec de douces notes de malt et de noisette très apprécié.
An Cnoc 12 ans a remporté la Médaille d'Or lors du concours IWSC en 2011 (International Wine and Spirit Competition : "Gold 2011 Quality Award Best in Class").

Plus d'avis sur An Cnoc 12 Years

Anonyme

Publié le 10.59

4 /5

Ancnoc 12 Year old

- (prononcé - un Nock), anCnoc 12 Ans est célèbre dans le monde entier, un must have dans toute collection de buveurs de whisky.
- Il est léger, mais complexe, il est encore difficile lisse, chaque virage délivre une surprise. Pour les buveurs de malt et de nouveau pour le malt aussi bien, ceci est une drachme qui a quelque chose pour tout le monde.
- Nez - Doux, très aromatique avec un soupçon de miel et de citron au premier plan.
- Couleur - Ambre avec une légère teinte jaune.
- Goût - Doux pour commencer avec un appétissant et Fruité une longue finition lisse.
- Un malt pour chaque occasion.
Marc Balsamo Expert

Publié le 08.36

3.5 /5

AnCnoc 12 Years

Thierry Jeannin

Publié le 22.00

4.5 /5

du miel et de l'orange

frais, fruité, rond, doux, un whisky d'apéro qui séduira toutes les papilles.
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Résumé des notes

(31 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

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