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Vin et Pommes de terre : mariage

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Le vin et les pommes de terre sont deux des aliments les plus universels et les plus populaires du monde. Elles ont parcouru l’histoire à travers les siècles, alors comment choisir aujourd’hui un accompagnement parfait ? Si nous nous fions aux goûts, les pommes de terre (qu’elles soient seules, au four, vapeur, à l’eau ou sautées)sont généralement servies en accompagnement et avec une sauce. C’est surtout la sauce qui va déterminer le choix du vin. Pour un choix sur, optez pour un rosé de Navarre, Rose de Riceys, ou un rosé du Portugal. Si les pommes de terre sont dans un ragoût, nous pouvons servir des vins avec plus de goût comme les vins de Mersault, de Lodi, le Campo Borja ou de Sicile.

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