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Vin et Cuisine italienne : mariage

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Vins et cuisine italienne sont probablement le premier mariage mets-vins de l’histoire. En effet, les romains ont crée la culture méditerranéenne avec comme base le blé, la vigne et l'olivier, ce qui rend la combinaison d’une pizza, ou d’un plat de pasta à l’huile d’olive en un véritable hommage à la cuisine italienne. Si on doit en énumérer sans faire de sélection particulière, on retiendra les Lambrusco, Barolo, Barbaresco, Chianti, ainsi que les blancs Frascati, Marsala, Amarone di Valpolicella ou un vin de plus en plus connu, le Prosecco. L'Italie porduits aussi des viandes comme le prosciutto ou le carpaccio, fantastiques avec un Brunello di Montalcino.

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