Vin et Cuisine alemande : mariage

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De plus en plus, souvent certains vins s’associent bien à la cuisine allemande, au détriment de la fameuse bière. Les vins blancs frais avec une pointe d'acidité et très agréable, et les rouges puissants et charnus, se marient très bien à la cuisine allemande. Les plats chauds types saucisses, peuvent être servis avec des blancs et les plats froids avec des rouges, pour équilibrer. D'autres mariages fantastiques peuvent être fait avec des vins espagnols de Ribeira del Duero, les blancs du Jura ou les rouges slovènes.

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