Vin et Agrumes : mariage

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Le vin et les agrunes se retrouvent ensemble dans de nombeux désserts traditionnels, tels que les poires au vin ou les salades de fruits, où le jus d'orange mélangé au vin rouge à offre un mélange de saveur et de douceur, que même les enfants peuvent goûter. De nos jours, le vin et l’agrume se combinent dans les boissons froides en été, ou même chaude (vin chaud mariné aux zestes d'orange, au Royaume-Uni). Certains vins marinés au zeste d'orange amère sont commercialés, comme celui de la région de Huelva, mais en général, la combinaison cherche à rendre les vins rouges plus savoureux: l’acidité vient des agrumes.

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