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Weinberg Dolomiten

Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2018

75cl

Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2019

8,41€
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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres millésimes
2019 et 2017
Appellation:Weinberg Dolomiten (Trentino-Alto-Adige, Italie)
Domaine: Endrizzi
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay, Nosiola
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%
Endrizzi nous offre ce Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2018 , un vin blanc elaboré en l'appellation Weinberg Dolomiten à base d'une sélection de nosiola et chardonnay de 2018 et dont la teneur en alcool est de 12º. Sur Drinks&Co les utilisateurs ont évalués a Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2018 avec une note de 4 sur 5 points.

Description de Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2018

Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2018 (Chardonnay et Nosiola)

DEGUSTATION:

  • Vue: reflets jaune paille, vert.
  • Nez: arôme intense, parfumé et persistant, des notes de sureau, groseilles, pomme verte, de fleurs d'acacia, peau de cèdre et de miel.
  • Bouche: Le goût est agréablement fraîche, délicatement aigre, savoureux et long, moyennement corsé, avec un arrière-goût intense et personnel.

APPELLATION: Vigneti delle Dolomiti.

VIGNOBLE: Terroir: sols riches en oligo-éléments minéraux.

RAISINS: Chardonnay, Sauvignon blanc et Nosiola.

VIEILLISSEMENT court raffinement bâtonnage des levures de contact post fermentation.

PRÉPARATION: récolté à la main avec une sélection des meilleurs raisins, après avoir fait un amincissement de l'été. Une pression sur pneus tendres dans un environnement réducteur. fermentation contrôlée, dans des récipients en acier dont la température de levures sélectionnées.

VINS: hors-d'œuvre, les poissons et les crustacés.

TEMPERATURE: 8-10 °C

ALCOOL: 12%

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Avis sur Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2018

4

3 avis des clients
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4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune paille avec des reflets verts et dorés.
  • Nez : Des notes aromatiques de sureau, d'acacia, d'agrumes et d'herbes.
  • Bouche : goût sec et harmonieux avec une acidité équilibrée et à la fin de bouche aromatique. Il a des souvenirs à base d'herbes et d'agrumes.

APPELLATION : Trentin.

VIGNOBLE : Endrizzi.

RAISINS : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Nosiola.

ÉLEVAGE : Ce vin est vieilli pendant 3 mois en fûts de chêne français.

ÉLABORATION : Les raisins sont macérés dans des températures froides pendant 24 heures, puis pressée et moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, avec l'utilisation de levures naturelles spéciales. Le vin doit être vieilli en fûts de chêne français pendant 3 mois. Enfin, il est stabilisé, filtré et mis en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : salades fraîches, hors-d'œuvre, les légumes sautés, viandes blanches, agneau, côtelettes de porc, fruits de mer, homard, pâtes, paellas, risottos, carpaccio, desserts, fruits et crème.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

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4/5

Les Chardonnay vont bien avec du riz basmati. Le Chardonnay de Endrizzi se fait apprécier.
On note son jaune paille avec des touches de vert. Le Endrizzi Cuvée Dalis Bianco fait ressortir des parfums de jasmin. J'ai aimé le goût de mûres de ce Endrizzi Cuvée Dalis Bianco.
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4/5

DÉGUSTATION DE Endrizzi Dalis Cuvée 2017:
- Vue: paille reflets jaune, d'or.
- Nez: sureau, pomme verte, de fleurs d'acacia, de cèdre et de miel.
- Bouche: la structure du milieu frais et légèrement acide, une finale longue et un arrière-goût persistant.

APPELLATION: Vigneti delle Dolomiti.

RAISINS: Chardonnay, Sauvignon blanc et Nosiola.

ACCOMPAGNEMENT: en apéritif, le poisson et la volaille.
TEMPERATURE: 6 °C
ALCOOL: 12,5%
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