Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2018

Endrizzi (Weinberg Dolomiten)

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Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2018 est un vin blanc de l'appellation Weinberg Dolomiten des caves Endrizzi avec les meilleurs raisins de nosiola et chardonnay de 2018 et avec 12º d'alcool. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2018 avec 4 sur 5 points.

Caractéristiques · Endrizzi Cuvée Dalis Bianco

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres milésimes
2019 et 2017
Appellation:Weinberg Dolomiten (Trentino-Alto-Adige,Italie)
Cave: Endrizzi
Volume: 75cl
Cépages: Chardonnay, Nosiola
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12%

Description · Endrizzi

Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2018 (Chardonnay et Nosiola)

DEGUSTATION:

  • Vue: reflets jaune paille, vert.
  • Nez: arôme intense, parfumé et persistant, des notes de sureau, groseilles, pomme verte, de fleurs d'acacia, peau de cèdre et de miel.
  • Bouche: Le goût est agréablement fraîche, délicatement aigre, savoureux et long, moyennement corsé, avec un arrière-goût intense et personnel.

APPELLATION: Vigneti delle Dolomiti.

VIGNOBLE: Terroir: sols riches en oligo-éléments minéraux.

RAISINS: Chardonnay, Sauvignon blanc et Nosiola.

VIEILLISSEMENT court raffinement bâtonnage des levures de contact post fermentation.

PRÉPARATION: récolté à la main avec une sélection des meilleurs raisins, après avoir fait un amincissement de l'été. Une pression sur pneus tendres dans un environnement réducteur. fermentation contrôlée, dans des récipients en acier dont la température de levures sélectionnées.

VINS: hors-d'œuvre, les poissons et les crustacés.

TEMPERATURE: 8-10 °C

ALCOOL: 12%

Endrizzi

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Plus d'avis sur Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2018

Chloé Blanc

Publié le 15.56

4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune paille avec des reflets verts et dorés.
  • Nez : Des notes aromatiques de sureau, d'acacia, d'agrumes et d'herbes.
  • Bouche : goût sec et harmonieux avec une acidité équilibrée et à la fin de bouche aromatique. Il a des souvenirs à base d'herbes et d'agrumes.

APPELLATION : Trentin.

VIGNOBLE : Endrizzi.

RAISINS : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Nosiola.

ÉLEVAGE : Ce vin est vieilli pendant 3 mois en fûts de chêne français.

ÉLABORATION : Les raisins sont macérés dans des températures froides pendant 24 heures, puis pressée et moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable, avec l'utilisation de levures naturelles spéciales. Le vin doit être vieilli en fûts de chêne français pendant 3 mois. Enfin, il est stabilisé, filtré et mis en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : salades fraîches, hors-d'œuvre, les légumes sautés, viandes blanches, agneau, côtelettes de porc, fruits de mer, homard, pâtes, paellas, risottos, carpaccio, desserts, fruits et crème.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

Résumé des notes

(3 avis)
  • 5 étoiles
    0
  • 4 étoiles
    3
  • 3 étoiles
    0
  • 2 étoiles
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  • 1 étoile
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Votre note:
Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 3 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2019

Marie Malé
Marie Malé

4/5

Les Chardonnay vont bien avec du riz basmati. Le Chardonnay de Endrizzi se fait apprécier.
On note son jaune paille avec des touches de vert. Le Endrizzi Cuvée Dalis Bianco fait ressortir des parfums de jasmin. J'ai aimé le goût de mûres de ce Endrizzi Cuvée Dalis Bianco.

Opinions sur Endrizzi Cuvée Dalis Bianco 2017

Olivier Guy
Olivier Guy

4/5

DÉGUSTATION DE Endrizzi Dalis Cuvée 2017:
- Vue: paille reflets jaune, d'or.
- Nez: sureau, pomme verte, de fleurs d'acacia, de cèdre et de miel.
- Bouche: la structure du milieu frais et légèrement acide, une finale longue et un arrière-goût persistant.

APPELLATION: Vigneti delle Dolomiti.

RAISINS: Chardonnay, Sauvignon blanc et Nosiola.

ACCOMPAGNEMENT: en apéritif, le poisson et la volaille.
TEMPERATURE: 6 °C
ALCOOL: 12,5%

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