Waipara
Pegasus Bay Encore Noble Riesling 375ml 2016
375ml
Pegasus Bay Encore Noble Riesling 375ml 2016
-17%
Le petit + à savoir…
La région de Waipara est connue pour la qualité de son Riesling, au bel équilibre et à l'élégante acidité. En 2016, un été idéal et un automne chaud ont permis de prolonger le temps de maturation du raisin sur la vigne et d'obtenir un parfait développement du botrytis cinerea.
Élaboré dans le plus pur style des Grains Nobles alsaciens, Pegasus Bay Encore se distingue par son raffinement et sa grande vivacité.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin blanc |
|---|---|
| Millésime: | 2016 |
| Appellation: | Waipara (Canterbury, Nouvelle Zélande) |
| Domaine: | Pegasus Bay Winery |
| Contenance: | 37.5cl |
| Cépages: | Riesling |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 12% |
| James Suckling Score: | 93 |
Description
Pegasus Bay Encore Noble Riesling 375ml 2016 (Riesling)
NOTES DE DÉGUSTATION :
- Vue : Citron-or brillant.
- Nez : Melon mûr, mangue, litchi avec des notes délicates de miel.
- Bouche : Riche et onctueuse.
PRÉPARATION : Le fruit sélectionné a été pressé doucement, obtenant un moût très concentré. Il a été fermenté pendant des mois à basse température, ce qui a facilité la préservation de ses arômes et saveurs particuliers. La forte concentration de sucres dans le moût initial a donné une bonne douceur naturelle à l'arrêt de la fermentation.
Comment le déguster
Température de service
9-12ºC
