VT Castilla y León
Yllera Crianza 2004
75cl
Yllera Crianza 2016
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Yllera Crianza 2016
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin rouge |
|---|---|
| Millésime: | 2004 Autres millésimes |
| Appellation: | VT Castilla y León (Castilla y León, Espagne) |
| Domaine: | Grupo Yllera |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Tempranillo |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
Description de Yllera Crianza 2004
Yllera Crianza 2004 (Tempranillo)
Type de raisin: 100% tempranillo
Vignoble âge: 15 - 25 ans
Vieillissement du canon: 12 mois
le vieillissement de la bouteille: au moins 12 mois
Bois: 80% Amérique 20% français (Allier)
Barrel Âge: 15% nouveau
Élaboration: Handpicked. Double sélection des raisins dans le vignoble et la cave. Égrappage fermentation alcoolique à 28º et fermentation malolactique en acier inoxydable. Clarification et transvasement. Ensuite, il passe barils et une bouteille.
Macération: 10 jours
Analyse sensorielle: rouge cerise foncé. Propre, lumineux. L'arôme élégant fruité avec des notes de vanille, d'épices, de cacao, le ton de menthol et des notes grillées très légères. Charnu en bouche avec des tanins bien intégrés. longue finale
Jumelage: Viande rouge (Steak) et blanc (agneau, dinde, poulet, ...) ragoûts de légumes, viandes, fromages et semi-durci.
Comment le déguster
Le domaine
Grupo Yllera
Le Grupo Yllera a sauvé de l'abandon caves différents Rueda, en créant un parcours original et intéressant où vous pourrez découvrir l'histoire et l'origine du vin. Dans sa quête pour offrir aux visiteurs de nouvelles expériences, a voulu lier leurs vins avec différents épisodes du mythe du Minotaure.
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