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VT Castilla y León

Quinta Sardonia 2014

75cl

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Quinta Sardonia 2014

34,90€
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Le petit + à savoir…

Quinta Sardonia Qs 2014 est une belle démonstration de ce que la viticulture biodynamique peut donner. C'est un vin issu de l'assemblage de différents cépages - Tinto fino, Cabernet sauvignon, Merlot et Malbec - nés dans les vignobles de Villabáñez et Sardón de Duero (Valladolid).

2014 a été une année particulièrement chaude. Le printemps a été un peu sec, mais les bonnes réserves d'eau obtenues grâce aux pluies hivernales ont permis le bon développement végétatif des plantes. L'été a été assez frais mais très sec, tandis que l'automne a été marqué par l'humidité et les pluies qui ont caractérisé aussi la récolte.

Quinta Sardonia Qs 2014 a un bon goût minéral et fruité, enrichi par des notes épicées de poivre. Il est recommandé pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les ragoûts.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2014 Autres millésimes
2015, 2013, 2011 et N/A
Appellation:VT Castilla y León (Castilla y León, Espagne)
Domaine: Quinta Sardonia
Contenance: 75cl
Cépages: Tinto Fino (60%), Cabernet Sauvignon (27%), Malbec (2%), Merlot (11%)
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 15%
Année Se Terminant À La Consommation Optimale: 2024

Description de Quinta Sardonia 2014

Quinta Sardonia 2014 (Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Malbec et Merlot)

DEGUSTATION :

  • Vue : couleur rouge cerise avec du violet.
  • Nez : Affiche des notes de fruits rouges commencent, framboises, cerises avec des contributions de violettes et de mûres sur un fond de garrigues, le romarin et le poivre.
  • Bouche : La bouche est souple et élégante, bonne structure, avec des tanins soyeux et très minéral. Il présente un bon équilibre à nouveau des notes de cerise et de poivre. Un vin élégant qui promet la longévité.

APPELLATION : Castille et Leon, en Espagne.

VIGNOBLE : Quinta Sardonia.

CÉPAGES : 60% Tinto Fino, 27% Cabernet Sauvignon, Merlot 11%, 2% Malbec.

ÉLEVAGE : Vieilli pendant 20 mois en barriques neuves de chêne français.

ÉLABORATION : Mélanger toutes les variétés avant fermentation et sont mises en incubation avec 5-15% des grappes entières qui cherchent à renforcer la partie aromatique et contribuer tension. La fermentation a été réalisée avec des levures par pieds Cuba. Au cours de la macération a joué avec la température et le temps de macération pour une extraction sensible et précise par perfusion. Malolactique a eu lieu tout à fait spontanément en barriques neuves.

ACCORDS METS-VIN : Idéal avec des viandes rouges, rôtis, gros gibier, le porc, la queue de bœuf avec des sauces complexes et les viandes.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 15%

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Comment le déguster

Le domaine

Quinta Sardonia

Quinta Sardonia

Sardonia Quinta est une petite cave qui a récemment produit son premier millésime en 2002, avec un grand succès, juste en dehors de l'appellation Ribera del Duero, mais toujours en dehors. Bien que non sans raison: a les conseils de Peter Sisseck personnel responsable de la réussite des vins de Monasterio Hacienda et Dominio de Pingus.

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Notes

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Avis sur Quinta Sardonia 2014

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3 avis des clients
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4 /5

Arômes de réglisse et de violette. Forte saveur de café.
Le Quinta Sardonia a un incroyable rapport qualité-prix.
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4/5

J'ai acheté cette bouteille après la visite de ses caves.
Rouge très foncé et plutôt opaque. Arômes de cerise et de réglisse. Il me semblait avoir une saveur douce.
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4/5

Bon vin qui irait bien avec une bonne viande. J'ai servi le Quinta Sardonia Qs pour une soirée en amoureux, super romantique.
La couleur de ce Cabernet Sauvignon est terne. Arôme de vanille en particulier. Je dirais que c'est un VT Castilla y León assez corsé.
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Quinta Sardonia Qs 2013

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