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Le petit + à savoir…
Son nom évoque déjà la roche du terroir d'où il est issu. Le vigneron Bernard Fouquet, l'un des élaborateurs les plus réputés de la Vallée de la Loire, propose avec ce blanc sec, la version le plus fruitée et aromatique du Chenin blanc.
Avec son acidité vive et sa vibration en fin de bouche, le Cuvée de Silex est citée dans le reportage de la revue Decanter consacré aux 10 blancs de Loire à absolument acheter.
Caractéristiques
| Type De Vin: | Vin blanc |
|---|---|
| Millésime: | 2019 |
| Appellation: | Vouvray (Loire, France) |
| Domaine: | Domaine des Aubuisières |
| Contenance: | 75cl |
| Cépages: | Chenin |
| Allergènes: | Contient des sulfites |
| Vol. D'alcool: | 12.5% |
Élaboration de Domaine des Aubuisières Cuvée de Silex 2019
Domaine des Aubuisières Cuvée de Silex 2019 (Chenin)
DEGUSTATION :
- Vue : Jaune clair.
- Nez : Arômes de fruits mûrs fins avec des notes de coing.
- Bouche : Vive acidité. Trame minérale.
APPELLATION : Vouvray.
DOMAINE : Domaine des Aubuisières.
CÉPAGES : Chenin 100%
ÉLABORATION : Fermentation et vieillissement dans des cuves à température contrôlée.
ACCORDS METS-VIN : Entrées, Jambon et saucisses, Fromage, Fromage de chèvre, Poisson, Fruits de mer.
Comment le déguster
Température de service
9-12ºC
Hög temperatur för att vara Domaine des Aubuisières. En fin lukt av vita blommor. Den mjukaste av Vouvray.