Tendances:

Vougeot 1er Cru

Domaine de la Vougeraie Clos Vougeot 2007

75cl

85,00€ (Prix approximatif)

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2007 Autres millésimes
Appellation:Vougeot 1er Cru (Bourgogne, France)
Domaine: Domaine de la Vougeraie
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Domaine de la Vougeraie est le producteur de Domaine de la Vougeraie Clos Vougeot 2007 , un vin rouge de l'appellation Vougeot 1er Cru avec les meilleurs raisins de 2007. 4 points sur 5 est la note moyenne des consommateurs de Domaine de la Vougeraie Clos Vougeot 2007 à Drinks&Co.

Élaboration de Domaine de la Vougeraie Clos Vougeot 2007

Domaine de la Vougeraie Clos Vougeot 2007

DÉGUSTATION DE Domaine de la Vougeraie Clos Vougeot 2007:

  • Vue: Dégagée Ruby.
  • Nez: arômes de fraise, de la fumée, mocha, touches de pierre, de fer, très doux.
  • Bouche: notes de fruits rouges, notes terreuses, un excellent équilibre et l'acidité, léger mais savoureux poids, des tanins doux. bonne finition longue, cerise, de fumée et de chêne.

APPELLATION: Vougeot 1er Cru.

VIGNES: Domaine de la Vougeraie

RAISINS: Pinot Noir.

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Le domaine

Domaine de la Vougeraie

Domaine de la Vougeraie

Le Domaine de La Vougeraie est né de l’assemblage de domaines acquis au fil du temps et des vignes de la famille. Son histoire remontre à 1964 avec la première vigne, Les Evocelles, acquise par notre père à ses tous débuts. Ici, c’est dans son village qu’il aura ses premières terres autour de Gevrey-Chambertin.

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Avis sur Domaine de la Vougeraie Clos Vougeot 2007

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4 /5

Vendanges
Date de la récolte : les 6 et 14 septembre 2007 (jour feuille et fleur). Tri méticuleux, jusqu’à 12% de la vendange éliminée.
Vinification
Vendange égrappée à 100%, non foulée et encuvée par gravité.Sans levurage ni enzymage Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours Macération totale: 29 jours Un pigeage par jour jusqu'à mi-fermentation puis un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison Pressurage avec le pressoir vertical.
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4/5

Vendanges
Date de la récolte : le 5 octobre 2004 Tri méticuleux. Jusqu'à 30 % de la vendange éliminée à cause de l'oïdium et de la pourriture.
Vinification
Vendange égrappée, non foulée et encuvée par gravité.Sans levurage ni enzymage Macération pré-fermentaire à froid (15 C). Macération totale: 19 jours Deux pigeages par jour jusqu'à mi-fermentation puis un par jour jusqu'au tier de la fermentation alcoolique, et petit remontage jusqu'à la fin.
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