Volnay Santenots Joseph Drouhin 2008

Joseph Drouhin (Volnay)

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Vin rouge Volnay Santenots Joseph Drouhin 2008 (59,00€) est un Volnay des caves Joseph Drouhin dont les raisins sont du millésime 2008. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Volnay Santenots Joseph Drouhin 2008 4 points sur 5.

Caractéristiques · Volnay Santenots Joseph Drouhin

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2008
Appellation:Volnay (Bourgogne,France)
Cave: Joseph Drouhin
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Joseph Drouhin

Volnay Santenots Joseph Drouhin 2008

DEGUSTATION :

  • Vue : couleur rouge foncé avec garniture violet.
  • Nez : arômes intenses de fruits mûrs avec des tons épicés de chocolat et de bois grillé.
  • Bouche : Soyeux Corps, complet, structuré, avec des tanins frais et élégants arômes intenses de fruits mûrs. finale persistante et fraîche.

APPELLATION : Volnay-Santenots.

VIGNOBLE : Maison Joseph Drouhin.

RAISINS : Pinot Noir.

ÉLEVAGE : 14 à 18 mois en fûts de chêne français.

ÉLABORATION : Les raisins sont soumis à un processus de décapage partiel, suivie par un léger pressage pour obtenir le moût. macération a lieu en contact avec les peaux à température contrôlée de 10 à 15 °C, pendant une période de 48 heures. La fermentation a lieu à des températures contrôlées de 20 à 24 °C, pendant une période de 20 à 25 jours. Au cours de ce processus, les levures naturelles sont ajoutés pour stabiliser le vin. Le vin est vieilli en fûts de chêne pendant une période de 14 à 18 mois. Enfin, le vin est mis en bouteille.

ACCORDS METS-VIN : viandes rouges, rôtis, tapas, saucisses, viande de gibier, de la volaille, crème de champignons et tomate, pâtes blanches, les fromages affinés et vieillis.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

Joseph Drouhin

L'histoire Fondée à Beaune en 1880, la Maison Joseph Drouhin s'est étendue avec les caves historiques des Ducs de Bourgogne et des Rois de France à Beaune (XIIe-XVIIIe siècles) au Moulin de Vaudon, un moulin du XVIIIe siècle à Chablis. Le Moulin de Vaudon , propriété de Joseph Drouhin, est un...

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Avis

Avis ajouté sur Volnay Santenots Joseph Drouhin 2008

Publié le 04.40

4/5

Volnay Santenots Joseph Drouhin 2008

C est l harmonie Les trois sensations, fraîcheur, velours et tanin sont idéalement complémentaires et donnent une impression à la fois délicate, charnue et suave, sans mollesse mais d une énergie maîtrisée
Volnay Santenots est toujours un instant de charme, de séduction
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