Tendances:

Volnay

Joseph Drouhin Volnay 2016

75cl

42,90€ (Prix approximatif)

Le petit + à savoir…

Le Domaine Joseph Drouhin est l'un des plus grands domaines de Bourgogne. Il possède des vignobles dans toute la région. L'histoire de ce domaine a commencé en 1880 lorsque Joseph Drouhin, jeune entrepreneur de 22 ans, s'est installé dans la région de Chablis. Son objectif était de proposer des vins de qualité portant son nom.

Plus tard, c'est son fils Maurice qui va lui succéder. Ce dernier fonde le premier domaine viticole et acquiert des terres exceptionnelles. En 1957, Robert Drouhin lui succède et donne au domaine sa dimension actuelle. Il achète également de nombreux vignobles de Chablis. Il est l'un des premiers en Bourgogne à introduire le concept de culture raisonnée consistant à supprimer les pesticides. Aux côtés de Laurence Jobard, la toute première œnologue de Bourgogne, il construit un laboratoire d'œnologie. Ce domaine a opté pour une approche biologique et biodynamique. Les terres sont labourées à cheval et pour les cultures, l'entreprise a recours à des méthodes naturelles.

Le vignoble de Volnay est situé au sud de Beaume, à côté de Pommard. Il est constitué de 10.000 pieds de vigne de Pinot Noir. Le Volnay 2016 a été vieilli de 14 à 18 mois dans des fûts de chêne neuf. Il s'agit d'un vin élégant dont la couleur est vive. Ce vin dévoile des nuances de violette et de cassis. Il révèle également des notes de fruits mûrs, de champignons et d'épices douces. Sa fin d bouche est longue avec des touches de fruits confits et de vanille.

Voir plus

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres millésimes
Appellation:Volnay (Bourgogne, France)
Domaine: Joseph Drouhin
Contenance: 75cl
Cépages: Pinot Nero
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Élaboration de Joseph Drouhin Volnay 2016

Joseph Drouhin Volnay 2016 (Pinot Nero)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Couleur rouge rubis profond et brillant.
  • Nez : Bouquet aromatique fruité, avec quelques notes de fruits rouges, dont le cassis. Zeste de fruits confits et mûrs, avec un soupçon d'épices légères et de champignons.
  • Bouche : Ronde et onctueuse. Finesse des tannins. Finale longue avec des touches de vanille et des tons confits.

APPELLATION : Volnay

DOMAINE : Joseph Drouhin. Située au sud de Beaune, à proximité de Pommard, en France, la Maison Joseph Drouhin est fondée en 1880. Elle possède un vignoble d'une superficie de 80 hectares au sol argilocalcaire. Elle comprend plusieurs caves, dont celles des Ducs de Bourgogne. Elle détient plus de 90 appellations.

CÉPAGES : Pinot Noir.

ÉLEVAGE : 14 à 18 mois dans des fûts en bois issus de forêts françaises de haute futaie, dont 20 % sont des fûts neufs.

ÉLABORATION : Les raisins passent par un processus de macération à température contrôlée. Cette étape et celle de la vinification sont réalisées pendant 2 à 3 semaines. Grâce à un procédé d'extraction parfaitement maîtrisé, le vin jouit d'une belle texture et couleur, tout en conservant sa typicité et sa finesse.

ACCORDS METS-VIN : Idéal en apéritif, en entrée et en accompagnement de plats de résistance. À déguster avec une assiette de viande rouge, de volaille ou de potage.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18°C

DEGRÉ D'DEGRÉ D'DEGRÉ D'ALCOOL : 13%

Voir plus

Avis sur Joseph Drouhin Volnay 2016

4

3 avis des clients
  • 5
    0
  • 4
    3
  • 3
    0
  • 2
    0
  • 1
    0
Votre note pour Joseph Drouhin Volnay 2016:Notez Joseph Drouhin Volnay 2016:

4 /5

- Un vin d'une grande élégance avec une couleur vive et brillante.
- Quand le vin est jeune, les arômes rappellent la violette et de cassis.
- Avec l'âge, les arômes prennent des notes de fruits mûrs ou confits, de champignons et d'épices douces.
- En bouche, une agréable sensation de texture rondeur et velouté.
- La finale est longue avec des touches de fruits confits et de vanille.
Voir plus
,

4 /5

Un vin d'une grande élégance avec une couleur vive et brillante. Lorsque le vin est jeune, les arômes rappellent la violette et de cassis. Avec l'âge, les arômes prennent des notes de fruits mûrs ou confits, de champignons et d'épices douces. En bouche, une agréable sensation de rondeur et de la texture veloutée. Arrière-goût long, avec des touches de fruits confits et de vanille.
Voir plus
,

4 /5

- la couleur de la lumière rouge rubis
- Le bouquet est aromatique avec des notes florales de violette et Johanissbeeren noir
- Avec l'âge, les arômes évoluent vers les fruits mûrs ou confits, de champignons et d'épices douces
- En bouche vient allergènes: contient des sulfites
Voir plus
,
Donnez votre avis sur d'autres millésimes de Joseph Drouhin Volnay 2016201120142012

4/5

- Un vin d'une grande élégance avec une couleur vive et brillante.
- Quand le vin est jeune, les arômes rappellent la violette et de cassis.
- Avec l'âge, les arômes prennent des notes de fruits mûrs ou confits, de champignons et d'épices douces.
- En bouche, une agréable sensation de rondeur et de la texture veloutée.
- Arrière-goût long, avec des touches de fruits confits et de vanille.
Voir plus
Anonyme

4/5

Arômes sensuels de cerises. Je l'ai aimé parce qu'il laisse un goût un peu rude dans la bouche.
Nous avons aéré le vin avant de le boire.
Voir plus

4/5

Avec mon chef, nous l'avons partagé plus d'une fois.
Couleur cerise avec une robe foncée. Des arômes de caramel. Forte saveur de café.
La meilleure combinaison aurait été avec du poisson.
Voir plus

Autres produits du domaine