Tendances:

Volnay 1er Cru

Domaine de la Pousse D'Or Volnay 1Er Cru en Caillerets 2011

75cl

RVF17RVF

63,90€ (Prix approximatif)

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2011 Autres millésimes
2014, 2013 et 2008
Appellation:Volnay 1er Cru (Bourgogne, France)
Domaine: Domaine la Pousse D'Or
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites
Domaine la Pousse D'Or élabore ce Domaine de la Pousse D'Or Volnay 1Er Cru en Caillerets 2011 , un vin rouge de l'appellation Volnay 1er Cru avec des raisins de la récolte de 2011. Selon les utilisateus de Drinks&Co, c'est un Volnay 1er Cru qui mérite une évaluation de 4 sur 5 points.

Élaboration de Domaine de la Pousse D'Or Volnay 1Er Cru en Caillerets 2011

Domaine de la Pousse D'Or Volnay 1Er Cru en Caillerets 2011

DÉGUSTATION DE Domaine de la Pousse D'Or Volnay 1Er Cru en Caillerets 2011:

  • Vue: couleur rouge cerise
  • Nez: le nez est ouvert des notes et révélatrices de vanille et de fruits rouges
  • Bouche: Très complexe en arômes et très profond, le vin bien équilibré, complexe et grasse

APPELLATION: Bourgogne

VIGNOBLE: Domaine de la Pousse

RAISINS: Pinot Noir

VIEILLISSEMENT: 15 mois en fûts de chêne

TEMPERATURE: 16-18º

ALCOOL: 13%

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Le domaine

Domaine la Pousse D'Or

Le Domaine de La Pousse d’Or se distingue par ses 5 grands crus, 11 premiers crus dont 3 monopoles, en Côte de Beaune et Côte de Nuits. Vous proposer la plus pure expression de nos terroirs exceptionnels est, depuis des siècles, l’obsession du Domaine.

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Notation

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Avis sur Domaine de la Pousse D'Or Volnay 1Er Cru en Caillerets 2011

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Le domaine de la Pousse d'Or est établi à Volnay depuis 1954. Il dispose d'un vignoble d'exception, constitué principalement de premiers et grands crus, sur les villages de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Corton, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet et Santenay.

Les 18 hectares du domaine, sont conduits dans le respect des terroirs. Les vignes sont cultivées sans pesticide ni insecticide, et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaillée, sans désherbant, pour maintenir l'aération ainsi que la souplesse du sol.

Vinification :
Vendange manuelle en caissettes, triée en cuverie, éraflée à 100 %. Macération à froid pendant 7 jours, régulation de la température de fermentation, deux pigeages quotidiens, cuvaison pendant 21 jours.

Élevage :
Sur lie en fûts de chêne (30% neufs) pendant 15 mois, fermentation malolactique naturelle et tardive, sans collage ni filtration, soutirage et mise en bouteille par gravité.

Ce millésime développe un nez ouvert exhalant des notes vanillées. En bouche, il se révèle strong>complexe et plein de fraîcheur, résultat d'une parfaite maîtrise. C'est un vin à la fois équilibré, complexe et gras.

Des générations d’amateurs auront le plaisir de savourer ce chef-d’œuvre pleinement réussi, fruit d’un travail acharné !Boire ou garder: 2014 - 2030
ACCOMPAGNEMENT: Perdreau rôti !
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4/5

Un peu juste avec du rôti d'agneau mais parfait sur des volailles. Je l'ai gouté lors d'une séance de dégustation.
La couleur ne me plaisait pas, avec des bords bruns. Il a des arômes de cerise et de fruits rouges. Je l'ai pris frais il avait un goût doux.
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Domaine la Pousse D'Or Volnay 1Er Cru en Caillerets 2013

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