Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc 2018

Philippe et Sylvain Ravier (Vins de Savoie)

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Philippe et Sylvain Ravier produit Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc 2018 (38,70€), un vin blanc de l'appellation Vins de Savoie qui contient roussanne de 2018. Un vin valorisé 4 points sur 5 selon les utilisateurs de Drinks&Co.

Caractéristiques · Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018 Autres milésimes
Appellation:Vins de Savoie (Savoie,France)
Cave: Philippe et Sylvain Ravier
Volume: 75cl
Cépages: Roussanne
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Philippe et Sylvain Ravier

Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc 2018 (Roussanne)

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune marquée.
  • Nez : nez frais et mûrs, le nom d'abricot typique.
  • Bouche : souple, soyeux et large attaque, bien écrit et de bonne qualité. finale persistante.

APPELLATION : Vin de Savoie.

VIGNOBLE : Roussanne cultivé sur des parcelles de 10 à 30 ans. Rendement moyen : 58 hl / ha.

RAISINS : Roussanne.

ÉLEVAGE : vieilli sur lies pendant 6 à 9 mois.

DÉVELOPPEMENT : récolte à la main. Tous les raisins sont sélectionnés au moyen d'une table vibrante de tri, puis envoyés dans un tapis pour le remplissage de la presse. Pressurage doux et long. Après avoir écrasé le moût est protégé contre l'oxydation de l'air et inertage de CO2. Le jus de raisin puis refroidi à environ 2 ° pour 36 à 48 heures. Après l'opération d'extraction commence. fermentation alcoolique pendant environ un mois. Ensuite, la deuxième fermentation malolactique pendant environ deux mois. Une fois que vous avez fait les fermentations, le début d'une légère lees tracé (de battonage) après plusieurs tests de goût.

ACCORDS METS-VIN : poissons, coquilles Saint-Jacques, viande blanche, escargots, Beaufort.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 10-12 ° C

Philippe et Sylvain Ravier

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Mon Vin Français

Publié le 04.50

4 /5

Ouvert sur des notes de tilleul, de citrons confits et de miel, ce Chignin Bergeron offre un bouquet expressif et délicat. On retrouve beaucoup d'ampleur et une finale riche et généreuse.

Résumé des notes

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Opinions sur Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc 2019

Mon Vin Français
Mon Vin Français

4/5

Frais et tonique, ce Vin de Savoie Apremont est le vin parfait pour un apéritif entre amis ! Ses notes citronnées et sa minéralité sauront réveiller vos papilles !

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