Nicolas Gonin Verdesse Blanc 2015

Nicolas Gonin (Vins de Savoie)

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Nicolas Gonin est le producteur de Nicolas Gonin Verdesse Blanc 2015 (14,80€), un vin blanc de Vins de Savoie avec les meilleures grappes du millésime 2015. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Nicolas Gonin Verdesse Blanc 2015 avec 4 sur 5 points.

Caractéristiques · Nicolas Gonin Verdesse Blanc

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2015
Appellation:Vins de Savoie (Savoie,France)
Cave: Nicolas Gonin
Volume: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Nicolas Gonin

Nicolas Gonin Verdesse Blanc 2015

DEGUSTATION :

  • Vue : Robe couleur jaune paille avec des reflets verts;
  • Nez : Bouquet aromatique frais avec des notes de citron vert, mirabelle, pomme reinette, épices, brioche et orange amère;
  • Bouche : Les notes d'agrumes sont toujours présentes. Finale avec une pointe d'amertume qui donne une belle impression de fraîcheur.

APPELLATION : IGP Isère - Balmes Dauphinoises

DOMAINE : Domain Nicolas Gonin

CÉPAGES : 100% Verdesse

ELEVAGE : Elevage sur lies très fines pendant 9 mois en cuve

ÉLABORATION : Le domain a la volonté de produire du vin avec le minimum de traitements œnologiques (certifié en culture biologique depuis 2012). Il n'y a pas de chaptalisation ou d'acidification. Le vin est filtré légèrement et mis en bouteilles avec des doses de sulfites très modérées.

ACCORDS METS-VIN : C'est un vin à accorder aux plats à base de poissons et de fruits de mer et des fromages :

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8° - 10°C

DEGRÉ D'DEGRÉ D'ALCOOL : 12,5%

Nicolas Gonin

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Avis

Avis ajouté sur Nicolas Gonin Verdesse Blanc 2015

A Wine Day

Publié le 15.53

4/5

Nicolas Gonin Verdesse Blanc 2015

Nicolas Gonin vendange ce cépage Verdesse pour la première fois en 2014, issu d'un vigne surgreffé en 2012, et élabore ce vin avec un élevage sur lies totales de 10 mois en cuve avec fermentation malolactique et de très faibles doses de sulfites.Le vin est aérien avec beacoup d'énergie et de vivacité, et des arômes de miel, cire d'abeille, citron vert, mandarine fraîche, poire, melon. Un beau vin blanc pour accompagner des fruits de mer, un saumon mariné ou une truite.Nicolas Gonin s'intéresse depuis plus de 10 ans aux cépages rares et oubliés du terroir de Saint-Chef en Isère. Persan, Mècle, Verdesse sont quelques uns des cépages qu'il fait revivre pour mettre en lumière toute la diversité des cépages locaux cultivés autrefois.Retrouvez les vins de Nicolas Gonin en vente actuellement ainsi que nos offres de vins issus de cépages rares ou oubliés de l'Isère, de Savoie et du Languedoc.

Plus d'avis sur Nicolas Gonin Verdesse Blanc 2015

Emma Balin

Publié le 07.51

4 /5

A servir avec des langoustines et des crevettes. On me l'a proposé lors d'une dégustation.
Très jaune, casi orange. On note clairement des arômes de fruits. Il est comme une friandise pour enfant.

Résumé des notes

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