Wieninger Pinot Noir Select Wien 2016

Wieninger  (Vienne)

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Wieninger  a crée ce Wieninger Pinot Noir Select Wien 2016 (21,40€), un vin rouge de l'appellation Vienne avec les meilleurs raisins de pinot noir de 2016 et avec 13º d'alcool. Les utilisateurs de Drinks&Co évaluèrent à Wieninger Pinot Noir Select Wien 2016 avec 4 points sur 5.

Caractéristiques · Wieninger Pinot Noir Select Wien

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres milésimes
Appellation:Vienne (Autriche)
Cave: Wieninger 
Volume: 75cl
Cépages: Pinot Noir
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description · Wieninger 

Wieninger Pinot Noir Select Wien 2016 (Pinot Noir)

DEGUSTATION :

  • Couleur : grenat rouge foncé avec des reflets brillants.
  • Nez : arômes de fruits de baies sauvages, les cerises et un peu d'orange, nougat tendre, herbes d'épices subtiles.
  • Palate : toucher stoffiger de petits fruits noirs. bien intégré, douceur agréable, tanins minéraux et persistants.

APPELLATION : ViennaVIGNOBLE : WieningerPropriétaire de la ferme est Fritz Wieninger. Ceci est une famille de dix employés permanents. La cave est un engagement envers la qualité et le travail selon les directives biodynamiques. vinification traditionnelle avec des méthodes modernes.RAISINS : Pinot Noir

ÉLEVAGE : Après environ 12 mois, le premier mouvement a lieu et après un total de 18 mois de vieillissement en fûts de chêne est terminée et le vin est mis en place dans un grand cylindre. Un mois plus tard, mis en bouteille sans collage ni filtration.PRODUCTION : Les raisins ont été égrappés et le moût puis introduit dans des réservoirs à faible coup moderne. La fermentation a été réalisée avec Spontanhefe et a couru pendant environ 7 jours dans un contrôle de température modérée. Après fermentation et macération courte plus moût est pressé et enfermé dans des fûts. 25% des barriques sont neuves. La levure a été agité à intervalles réguliers.raisins Pinot Noir 2017 Select proviennent presque exclusivement de Bisamberg Vienne. Un autre vignoble est en Nußberg. Les sols de la Bisamberg sont faits de loess lumière, du sable dans le sous-sol de pierre à chaux solide et Nußberg se compose principalement d'un sol calcaire mûri, également dans le calcaire solide.

ACCORDS METS-VIN : oiseaux sauvages, la viande rouge, comme le filet de boeuf aux girolles et pommes de terre cuites au romarin. Fromage à pâte dure ou semi-dure aromatique.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 °CDEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

Wieninger 

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Plus d'avis sur Wieninger Pinot Noir Select Wien 2016

Delitesso

Publié le 11.46

4 /5

l'agriculture biologique
Perbaccowein

Publié le 04.04

4 /5

- grenat foncé aux reflets brillants, lumineux
- tapissant les arômes de fruits nez de cerises mûres avec un petit fruit orange et d'épices délicates
- fruits prune Palate, texture minérale avec sous-tendu l'arc d'acide finesse et Tanninspiel délicate
- Très élégant, plus que le poids moyen et très dynamique avec un bon potentiel de développement
- Allergènes: contient des sulfites

Résumé des notes

(2 avis)
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Note de Drinks&Co :

4/5

Sur 2 opinions »

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Opinions sur Wieninger Pinot Noir Select Wien 2015

Chloé Blanc
Chloé Blanc

4/5

Nous l'avons bu avant de manger avec des amuse-gueules et des apéritifs. Un rouge à boire avec cette personne.
Rouge cerise. Arômes de caramel. Le Vienne avait une odeur de fruit des bois.

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