Tendances:

Ventoux

Fondreche Ventoux Blanc 2018

75cl

10,60€ (Prix approximatif)

Le petit + à savoir…

Fondreche Ventoux Blanc 2018 résume la philosophie du domaine qui se traduit par 20 ans de travail et de restructuration du vignoble.Et ce travail consiste à mettre le bon cépage sur le bon terroir, à travailler de manière écologique, à créer une harmonie entre le sol, la plante et son environnement sans jamais perdre de vue l'objectif qui est de produire des vins d'une typicité propre au vignoble de Fondrèche.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018
Appellation:Ventoux (Rhône, France)
Domaine: Domaine de Fondreche
Contenance: 75cl
Allergènes: Contient des sulfites

Élaboration de Fondreche Ventoux Blanc 2018

Fondreche Ventoux Blanc 2018

DÉGUSTATION :

  • Vue : Ce Fondreche Ventoux Blanc 2018 affiche une couleur d'or étincelant, avec de pâles reflets verts.
  • Nez : Le nez est très aromatique, floral et légèrement acide, dominé par le citron, le pamplemousse et la pêche. On distingue au second plan des notes discrètes de poires et de vanille.
  • Bouche : L'attaque est belle, équilibrée entre l'acidité et le fruité, le développement en bouche est ample et tonique, où l'agrume se marie à la fleur blanche, la longue finale est saline.

APPELLATION : Ventoux

DOMAINE : Sébastien Vincenti, qui gère le Domaine de Fondrèche dans le Vaucluse, tire de ses 38 hectares des nectars de grandes qualités grâce à une gestion des vignes et de la vinification sans concessions. Chaque cépage est situé sur une parcelle distincte, où le sol et l'ensoleillement sont en parfaite adéquation avec les besoins des ceps. Par ailleurs, le domaine est en conversion vers une gestion biologique de la terre.

CÉPAGES : 30 % Grenache blanc, 30 % Roussanne, 30 % Clairette, 10 % Rolle.

ÉLEVAGE : Élevage 6 mois en cuve sur lies fines.

ÉLABORATION : Le travail traditionnel de la terre est une des clefs de la qualité des vins du Domaine Fondrèche. Les vendanges sont réalisées de nuit et manuellement, le tri se fait à la vigne et la macération pelliculaire est réalisée à froid pour conserver tous les arômes

ACCORDS METS-VIN : Ce Fondreche Ventoux Blanc 2018 sera parfait à l'apéritif ou pour accompagner du poisson, un plateau de fruits de mer ou un dessert.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10-12 °C

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Avis sur Fondreche Ventoux Blanc 2018

4

5 avis des clients
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Produit de 30% Grenache assemblage blanc, Roussanne 30%, 30% et 10% Clairette Rolle à partir de vignes cultivées sur sol sableux-calcaire.
Après une macération à froid initial, le vin est fermenté dans des tonneaux en bois et vieilli pendant 6 mois en contact avec l'acier lees.
Les conseils de nez d'ananas, zeste de citron et la goyave. Mi-corsé, le palais est épicé avec des notes de miel fondu en finale du vin frais et citronné.
Depuis son meilleur quand il est jeune, en état d'ébriété dans les 2-3 ans après la récolte.
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4 /5

Domaine de Fondrèche Blanc sec 2018. Si vous cherchiez un vin original, le vin blanc du domaine de Fondrèche est capable de répondre à vos attentes...
En effet, les propriétaires des lieux, Sébastien et Nanou, ont donné naissance à toute une gamme de vins étonnants et au rapport qualité/prix/plaisir déroutant.
Le blanc anciennement nommé la cuvée "L'Eclat" conjugue densité, richesse et grande élégance. On ne peut qu'aimer cette noblesse de texture, cette profusion d'arômes de fruits et de fleurs et cette plénitude sphérique, harmonieuse.
Irrésistible !
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Domaine de Fondrèche Blanc sec 2018. Si vous cherchiez un vin original, le vin blanc du domaine de Fondrèche est capable de répondre à vos attentes...
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Le blanc anciennement nommé la cuvée "L'Eclat" conjugue densité, richesse et grande élégance. On ne peut qu'aimer cette noblesse de texture, cette profusion d'arômes de fruits et de fleurs et cette plénitude sphérique, harmonieuse.
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