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Ventoux

Château Pesquié Ventoux Quintessence 2017

75cl

RP92-94/100Parker

Château Pesquié Ventoux Quintessence 2017

16,90€
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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017
Appellation:Ventoux (Rhône, France)
Domaine: Château Pesquié
Contenance: 75cl
Cépages: Grenache, Syrah
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14.5%
Vin rouge Château Pesquié Ventoux Quintessence 2017 (16,90€) est un Ventoux des caves Château Pesquié à base de syrah et grenache de 2017 et avec un titre alcoométrique de 14.5º. 4 points sur 5 est la note moyenne des consommateurs de Château Pesquié Ventoux Quintessence 2017 à Drinks&Co et, il a également, note robert parker: 92-94/100.

Description de Château Pesquié Ventoux Quintessence 2017

Château Pesquié Ventoux Quintessence 2017 (Grenache et Syrah)

DEGUSTATION :

  • Vue : violet foncé.
  • Nez : aromatique, puissant, arômes de cerise cerise, de fruits noirs, olives, épices, garrigues, pain grillé, café, notes boisées subtiles.
  • Bouche : complexe, concentré, velouté, des notes de fruits noirs, des notes de cacao, des notes de garrigues, toasté notes de café, des notes boisées légères, des tanins soyeux, tanins charnus, corps rond, bonne structure, une bonne intensité et de longue durée.

APPELLATION : Ventoux.

CÉPAGES : Syrah 80% et 20% Grenache.

VIEILLISSEMENT vieillissement du canon, assemblage, collage, filtration de lumière, le liège traditionnel

PRÉPARATION : la conversion à l'agriculture biologique, la récolte mécanique, complète égrappage, fermentation en cuves d'acier inoxydable Thermo, bazuqueo frecuenete, l'utilisation de levures sélectionnées, la fermentation malolactique.

ACCORDS METS-VIN : viandes rouges en sauce, les viandes de gibier, cuisine méditerranéenne, fromages, desserts à base de chocolat.

TEMPERATURE DE SERVICE RECOMMANDÉE : 16-18 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 15%

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Notes

RP92-94/100Parker

Avis sur Château Pesquié Ventoux Quintessence 2017

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Complexe et puissant, Quintessence est le nom choisi pour ce vin de la famille Chaudière, maintenant les rênes du Château Pesquié, en raison de sa concentration exceptionnelle et la richesse minière réalisée pendant la macération. Il se compose principalement de raisins Syrah et Grenache raisins, ces derniers ayant recueilli des vignes de plus de 50 ans. A un vin caractérisé par 3-4 semaines de macération, suivi de 12 à 15 mois d'évolution en barriques, 40% de nouveaux et les 60% restants de la deuxième et troisième année d'utilisation. La mise en bouteille a lieu à l'intérieur du château. La couleur pourpre foncé, le nez se caractérise par un arôme intense de cerise noire et d'olives noires. Vin de la structure large et fraîche, accompagnée par des tanins veloutés élégants. Idéal Terrine de poulet, sauce à la viande et les rôtis, peut être combiné avec le jeu et le dessert au chocolat.
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4 /5

rouge foncé, clair et brillant. Le bouquet promet des notes d'épices, des notes herbacées et des arômes de cerise.
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4 /5

Une superbe référence en Ventoux, parmi les plus belles cuvées de la région : Quintessence du Château Pesquié. Un vin puissant, profond et racé, avec des notes de cerises mures, de café, de poivre et de garrigue. Les tanins sont bien enveloppés et assurent une belle tension finale, gage de longévité.
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