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De la main de Bolla nous vient Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 (15,99€), un vin rouge de l'appellation Valpolicella Ripasso qui contient corvinone, rondinella et corvina de 2016 et a un volume d'alcool de 13.5º. Ne pas hésiter à prendre cette Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 avec veau et gibier. Les utilisateurs de Drinks&Co octroient à Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 5 points sur 5.
Le petit + à savoir...

Le Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC de la Cantina Bolla vient du cœur de la Valpolicella. Il provient du mélange de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella et de l'utilisation de la méthode traditionnelle du "ripasso", qui consiste à laisser fermenter le vin au contact du marc d'Amarone.

Le résultat est un vin avec de la structure et des arômes fruités intenses. Au nez, la Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 nous offre un bouquet aux notes de mûre, prune et myrtille, rendues plus sophistiquées par des notes épicées de cannelle et de cacao. En bouche, les notes de baies et de tanins vifs sont immédiatement perceptibles.

Un vin au corps si épais est le compagnon idéal des viandes rouges, gibiers, charcuteries et fromages à pâte dure.

Caractéristiques · Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres milésimes
Appellation:Valpolicella Ripasso (Vénetie,Italie)
Cave: Bolla
Volume: 75cl
Cépages: Corvina, Rondinella, Corvinone
Mariage: EntréesViandeJambon et saucissesFromageViande rougeGibierVeau
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%
Temp. De Consommation: 16-18ºC
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Description · Bolla

Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 (Corvina, Rondinella et Corvinone)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge rubis intense, avec des reflets violets.
  • Nez : Nez épicé (cacao, cannelle), avec des notes de fruits noirs (mûres, myrtilles, prunes), de cerises au sirop et de pétales de rose ; il y a aussi une légère note balsamique et herbacée.
  • Bouche : Équilibrée et fraîche, avec une délicieuse finale de baies ; tanins vifs.

APPELLATION : Valpolicella Ripasso

DOMAINE : Bolla

CÉPAGES : Corvina, Corvinone, Rondinella.

ÉLABORATION : Fermentation en acier.

ÉLEVAGE : En fûts de chêne pendant 10 mois.

ACCORDS METS-VIN : Veau, gibier, charcuterie, fromages affinés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 13.5%

Bolla

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Avis

Avis ajouté sur Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016

Publié le 11.46

4/5

Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016

Cet excellent Valpolicella Ripasso produit dans le processus impressionné par sa couleur rouge rubis intense et son bouquet épicé avec des notes agréables de fruits noirs. Il montre bien équilibré avec une finale délicieuse de baies sauvages. Convient fromages barbecue ou matures
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Plus d'avis sur Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016

Publié le 09.00

5 /5

Super en 2015, on espère que ce sera pareil pour 2016!
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Publié le 04.13

4 /5

- Cet excellent Valpolicella Ripasso produit dans le processus impressionné par sa couleur rouge rubis intense et son bouquet épicé avec de belles notes de fruits noirs
- il apparaît après un...
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Résumé des notes

(3 avis)
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Note de Drinks&Co :

5/5

Sur 3 opinions »

Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2013

Marie Malé
Marie Malé

4/5

Je l'ai essayé lors d'une dégustation de .
Rouge plutôt clair. Odeur de café ou de bois. Ce Veneto est charnu et équilibré.
Ce vin de Bolla convient bien au repas.
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Opinions sur Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2012

Chloé Blanc
Chloé Blanc

4/5

Rouge avec des bords de couleur rouille. Un vin peu aromatique et agréable. Saveur puissante .
A boire lors d'un apéritif.
Une bonne bouteille et les amis vont de pair.
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Opinions sur Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2015

Perbaccowein
Perbaccowein

4/5

- Cet excellent Valpolicella Ripasso produit dans le processus impressionné par sa couleur rouge rubis intense et son bouquet épicé avec de belles notes de fruits noirs
- il apparaît après un...
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