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Valpolicella Ripasso

Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016

75cl

Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017

18,56€ 15,83€
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Le petit + à savoir…

Le Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC de la Cantina Bolla vient du cœur de la Valpolicella. Il provient du mélange de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella et de l'utilisation de la méthode traditionnelle du "ripasso", qui consiste à laisser fermenter le vin au contact du marc d'Amarone.

Le résultat est un vin avec de la structure et des arômes fruités intenses. Au nez, la Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 nous offre un bouquet aux notes de mûre, prune et myrtille, rendues plus sophistiquées par des notes épicées de cannelle et de cacao. En bouche, les notes de baies et de tanins vifs sont immédiatement perceptibles.

Un vin au corps si épais est le compagnon idéal des viandes rouges, gibiers, charcuteries et fromages à pâte dure.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres millésimes
Appellation:Valpolicella Ripasso (Vénetie, Italie)
Domaine: Bolla
Contenance: 75cl
Cépages: Corvina, Rondinella, Corvinone
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description de Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016

Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016 (Corvina, Rondinella et Corvinone)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge rubis intense, avec des reflets violets.
  • Nez : Nez épicé (cacao, cannelle), avec des notes de fruits noirs (mûres, myrtilles, prunes), de cerises au sirop et de pétales de rose ; il y a aussi une légère note balsamique et herbacée.
  • Bouche : Équilibrée et fraîche, avec une délicieuse finale de baies ; tanins vifs.

APPELLATION : Valpolicella Ripasso

DOMAINE : Bolla

CÉPAGES : Corvina, Corvinone, Rondinella.

ÉLABORATION : Fermentation en acier.

ÉLEVAGE : En fûts de chêne pendant 10 mois.

ACCORDS METS-VIN : Veau, gibier, charcuterie, fromages affinés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 13.5%

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Comment le déguster

Température de service

16-18ºC

Avis sur Bolla Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2016

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3 avis des clients
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4/5

Je l'ai essayé lors d'une dégustation de .
Rouge plutôt clair. Odeur de café ou de bois. Ce Veneto est charnu et équilibré.
Ce vin de Bolla convient bien au repas.
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4/5

Rouge avec des bords de couleur rouille. Un vin peu aromatique et agréable. Saveur puissante .
A boire lors d'un apéritif.
Une bonne bouteille et les amis vont de pair.
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