Vin Valpolicella Ripasso

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Valpolicella est une zone viticole de la province de Vérone, en Italie, à l'est du lac de Garde, au nord-est de l'Italie. Valpolicella Ripasso est un vin fruité, rouge complexe de cette zone viticole.

Le nom «Ripasso» signifie «repassait», selon son processus de production: fermenté Valpolicella est ajouté à un tonneau contenant les peaux et les lies laissés par les vins de Amarone fermentés. Cette production de processus offre des couleurs supplémentaires, la texture et la saveur au vin Valpolicella.

La région de Valpolicella a une légère à refroidir le climat continental qui est influencé par sa proximité ron à deux corps considérables de l'eau du lac de Garde à l'ouest et la mer Adriatique au sud-est.

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