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Valle de Uco

Salentein Numina Gran Corte Red 2016

75cl

RP91Parker

Salentein Numina Gran Corte Red 2016

25,79€ 20,63€
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Le petit + à savoir…

Bodegas Salentein est l'une des plus grandes caves argentines, située dans la vallée de l'Uco au pied des Andes atteignant 1.700 m d'altitude. Au cœur de la province de Valle de Uco, la région synonyme de vin et de majeure production avec 900 bodegas totalisant 150.000 hectares de vignes. Les vins Salentein sont reconnus sur le marché international tout comme sa philosophie de préservation de l'environnement et son engagement avec les communautés environnantes.

Le rouge Numina Gran Corte 2016 est issu d'un assemblage parfaitement harmonieux et équilibré que composent les 5 cépages bordelais : 62% de Malbec, 21% de Cabernet Sauvignon, 7% de Merlot, 5% de Petit Verdot et 5% de Cabernet Franc.La vinification est de tradition européenne avec un élevage de 16 mois en fûts de chêne français.

Numina Gran Corte 2016 irradie un rouge intense et profond aux reflets violacés. Son bouquet puissant, élégant et complexe est empli de fraîcheur. Des arômes de fruits noirs se dévoilent avec le cassis, la cerise noire, la mûre et la myrtille, associés à de légères notes d'épices, de tabac, de réglisse. La bouche, ample et intense, se révèle particulièrement dense et fruitée offrant un vin corsé, mature avec une bonne structure tannique harmonieuse. Les 16 mois d'élevage laissent apparaître des notes épicées de vanille et de clou de girofle. La finale est délicieusement longue.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016
Appellation:Valle de Uco (Mendoza, Argentine)
Domaine: Salentein
Contenance: 75cl
Cépages: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14,5%

Description de Salentein Numina Gran Corte Red 2016

Salentein Numina Gran Corte Red 2016 (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot et Petit Verdot)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge vif avec des reflets violets.
  • Nez : Notes complexes et élégantes de tabac, de cassis, de bleuets et d'épices. Des notes de vanille et de caramel.
  • Bouche : La bouche est large et intense. Structure tannique bien intégrée et une longue finale.

APPELLATION : Valle de Uco.

DOMAINE : Salentein.

CÉPAGES : 64% Malbec, 18% Cabernet Sauvignon, Merlot 11%, 5% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

ÉLEVAGE : 16 mois de vieillissement en fûts de chêne français.

ÉLABORATION : Macération à froid 4/5 jours à 10°-12°C. Fermentation à des températures contrôlées de 26-28º C pendant 12/15 jours. Fermentation malolactique en fûts de chêne.

ACCORDS METS-VIN : Viandes rouges, viandes grillées, cuisine argentine.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%

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Comment le déguster

Température de service

16-18ººC

Notes

RP91Parker

Avis sur Salentein Numina Gran Corte Red 2016

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Bodegas Salentein a été fondée en 1992 par homme d'affaires néerlandais Mijndert Pon. Le très important Bodega, conçu par l'architecte Mario Day Arenas, a la forme d'une croix où le vin huit mètres sous terre dans des tonneaux en bois mûrissent dans un pas sans rappeler la chambre d'un amphithéâtre. Les vignobles de Bodegas Salentein sont situés au coeur de la Valle de Uco entre 1050 et 1700 mètres d'altitude au pied et sur les pentes de l'imposant Andes dans votre vin Mendoza. Le sol y est la pierre grossière, ce qui donne un drainage de l'eau parfaite. Les nuits sont fraîches et les journées chaudes et ensoleillées. La haute altitude et les caractéristiques climatiques particulières, il est l'une des régions les plus appropriées en Amérique du Sud pour la production de vins de qualité.
Salentein Numina rouge est pour 2/3 composé de malbec de 1080 et 1200 mètres d'altitude vignoble Finca El Oasis. Le malbecwijn est additionné de 18% de Cabernet Sauvignon, Merlot 11%, 5% et 2%, Cabernet Franc Petit Verdot. Les raisins sont cueillis à la main tous. Après une sélection rigoureuse, ils sont vinifiés avec une combinaison de techniques modernes et traditionnelles. Le vin est ensuite soumis à une maturation de 16 mois en fûts de chêne français. Le résultat est un noir vif, violet intense au vin noir. Il offre des arômes doux de prune et de fruits rouges mûrs et des tanins élégants. La saveur est délicate et douce avec une bonne structure, l'acidité et pleine, finale légèrement sulfureuse. Salentein Numina rouge est un excellent vin pour le dîner qui est bien adapté pour aider dans les viandes fines, le gibier et les fromages durs. Les livraisons peuvent être imposées huit à 10 ans après la récolte.
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- Quel est le secret de ce mélange? La composition de framboises fraîches, combinée avec des prunes en conserve, caressé par les tannins mous du stockage du canon de 16 mois
- Un personnage captivant, couleur: violet foncé allergènes: contient des sulfites
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