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Valle de Cafayate

Kaiken Terroir Series Torrontes 2019

75cl Contenance

Kaiken Terroir Series Torrontes 2019

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Le petit + à savoir…

Le Kraiken Winery a été fondé en 1920 à Mendoza, en Argentine, par Italo Calise. Aujourd'hui, la cave est une réalité bien établie, produisant plus de 7 millions de litres de vin par an exportés dans le monde entier.

Les vignobles dont proviennent les raisins de la variété Torrontés utilisés pour produire ce Kaiken Terroir Series Torrontes 2019 sont situés à Cafayate, à environ 200 km au sud-ouest de la ville de Salta et entre 1 600 et 2 400 mètres d'altitude. C'est un vin qui dégage des arômes de fleurs et de fruits tropicaux, de raisin muscat et d'orange, qui laissent place à une vive acidité et à une texture douce en bouche.

La saison 2019 a été marquée par un été plutôt chaud, mais avec de grandes différences de température d'un jour à l'autre. Ceci, combiné aux quelques pluies, a fait que les raisins sont arrivés au moment des vendanges en parfaite santé, avec une acidité légèrement supérieure à la moyenne. La fraîcheur, en effet, est une caractéristique distinctive des vins de ce millésime.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2019 Autres millésimes
Appellation:Valle de Cafayate (North-West, Argentine)
Domaine: Kaiken
Contenance: 75cl
Cépages: Torrontés
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description de Kaiken Terroir Series Torrontes 2019

Kaiken Terroir Series Torrontes 2019 (Torrontés)

DEGUSTATION :

  • Vue : Jaune paille brillant avec des teintes verdâtres.
  • Nez : Notes de fleurs blanches telles que le jasmin, de muscat et des fruits tropicaux, qui sont mélangées à une nuance délicate et fraîche d'écorce d'orange et de pamplemousse.
  • Bouche : Saveurs fraîches, qui se mêlent à une belle acidité ; finale très persistante.

APPELLATION : Valle de Cafayate

DOMAINE : Kaiken

CÉPAGES : Torrontés.

ÉLABORATION : Vendanges manuelles à la mi-février ; sélection manuelle des grappes ; pressurage mécanique des raisins ; décantation statique à froid pendant 48 heures ; fermentation à 14 ºC pendant 12 jours en cuve ciment avec des levures sélectionnées ; filtration à flux croisés.

ACCORDS METS-VIN : Poissons, fruits de mer, crustacés, pommes de terre, salades et légumes, poulet, plats épicés ou assaisonnés avec des herbes aromatiques.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-13 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 13.5%

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Comment le déguster

Avis sur Kaiken Terroir Series Torrontes 2019

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Le Kaiken Terroir Series Torrontes a une couleur jaune clair avec des reflets lumineux. Un Kaiken avec des arômes de fleur d'acacia.Je ne saurais pas décrire les saveurs de ce vin, mais il m'a beaucoup plu.
Je l'ai pris avec quelques brochettes.
Je vais le goûter à nouveau lors d'une prochaine dégustation.
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4/5

Nous l'avons commandé à un dîner entre collègues.
Opacité typique de Kaiken. J'ai eu l'impression que le Kaiken Terroir Series Salta Torrontes sentait la mangue, la banane et la poire. Saveur de mûres.
Ce Kaiken Terroir Series Salta Torrontes se marie bien avec des fruits de mer.
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Sébastien Dubois
Kaiken Terroir Series Salta Torrontes 2015