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Valle de Cafayate

Colomé Estate Malbec 2016

75cl

Colomé Estate Malbec 2017

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Le petit + à savoir…

Colomé Estate Malbec 2016, est un vin de haute altitude qui a tout pour plaire car il est généreux et équilibré.Ce n'est pas pour rien qu'il a été sélectionné dans le Top 100 2017 Wine Spectator des meilleurs vins du monde !Les raisins de haute altitude développent une peau plus épaisse pour se protéger des rayons ultra-violets.La hauteur des sites accroît également les différences de température entre le jour et la nuit, allongeant la période de pousse et de mûrissement du fruit.La chaleur des rayons du soleil permet la maturation du raisin tandis que la fraîcheur des nuits préserve son acidité naturelle.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres millésimes
Appellation:Valle de Cafayate (North-West, Argentine)
Domaine: Bodega Colomé
Contenance: 75cl
Cépages: Malbec
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description de Colomé Estate Malbec 2016

Colomé Estate Malbec 2016 (Malbec)

DÉGUSTATION :

  • Vue : La couleur de ce Malbec est d'un rouge grenat avec des reflets violets.
  • Nez : De ce vin se dégagent des arômes profonds de fruits noirs et rouges (mûre, myrtille, cerise), on distingue des notes sous-jacentes de fleurs et d'épices.
  • Bouche : L'attaque est progressive, la bouche se révèle bien structurée, tannique, avec des arômes de poivre et de tabac. La finale est longue et complexe.

APPELLATION : Valle de Cafayate

DOMAINE : La bodega existe depuis 1831 et a été rachetée en 2001 par Donald Hess, qui développe non seulement la viticulture de la région, mais qui s'implique aussi dans la vie sociale de Colomé. La caractéristique de cette exploitation est d'être en altitude. Les parcelles se situent entre 1.700 et 3.100 mètres d'altitude, ce qui confère aux cépages des particularités uniques. En effet, l'exposition solaire maximisée et une forte amplitude thermique génèrent une peau plus épaisse et plus foncée, ce qui donne un vin très concentré.

CÉPAGES : 100 % Malbec

ÉLEVAGE : 15 mois en fût de chêne français.

ÉLABORATION : Les vignes sont gérées selon les pratiques agro-écologiques, fertilisation par engrais organiques, préparation biodynamique et vinification traditionnelle. La récolte est manuelle, et le triage sévère afin de préserver la qualité des vins.

ACCORDS METS-VIN : Ce vin se mariera parfaitement avec de la viande rouge, du gibier ou un dessert au chocolat.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-17 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14.5 %

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Avis sur Colomé Estate Malbec 2016

4.5

4 avis des clients
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Colomé Estate Malbec 2016

4 /5

Colomé Estate Malbec 2016, est un vin de haute altitude qui a tout pour plaire car il est généreux et équilibré.Ce n'est pas pour rien qu'il a été sélectionné dans le Top 100 2017 Wine Spectator des meilleurs vins du monde !Les raisins de haute altitude développent une peau plus épaisse pour se protéger des rayons ultra-violets.La hauteur des sites accroît également les différences de température entre le jour et la nuit, allongeant la période de pousse et de mûrissement du fruit.La chaleur des rayons du soleil permet la maturation du raisin tandis que la fraîcheur des nuits préserve son acidité naturelle.
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3.5 /5

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Inégalable

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4/5

Ce Malbec a de riches arômes de mûres. Vin léger.
Un vin de tous les jours.
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4/5

Le rouge offre des arômes fumés. La saveur principale est le café.
Pour revenir déguster des vins de Bodega Colomé.
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4/5

Bons arômes fruités. Ce Bodega Colomé avait une texture grasse.
Vin de Valle de Cafayate à racheter.
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