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Valencia

Vermell 2019

75cl

RP91ParkerGP90Peñín

Vermell 2019

11,75€
11,75€
Boutique: Grand Cru Wijnen FR (Pays Bas) Date de livraison estimée: 2 - 3 jours (jours ouvrés)
Frais de port: 12,00€
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Avec son nom (vermell, rouge en valencien), ce vin rouge fait référence aux fruits rouges de ses arômes et à la couleur des feuilles des vignes de grenache en automne.

Pour sa production, en plus de ce cépage, on utilise la variété autochtone Mandó. Sa vinification est plus proche de celle d'un rosé que d'un rouge, avec un vieillissement en cuve qui lui donne de l'élégance sans nuire à sa vivacité.

En dégustation, il est expressif, vif et vertical, juteux en bouche, avec des tanins très fins et une finale sèche et crayeuse. En bref, un vin abordable et facile à boire, mais avec un caractère marqué.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2019 Autres millésimes
Appellation:Valencia (Valence, Espagne)
Domaine: Celler del Roure
Contenance: 75cl
Bio:
Cépages: Garnacha tintorera, Mandó
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%

Description

Vermell 2019 (Garnacha tintorera et Mandó)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge cerise.
  • Nez : Des arômes de clou de girofle, de fruits mûrs et de chêne.
  • Bouche : Longue et puissance, avec des notes de clou de girofle, de fruits mûrs et de chêne.

DOMAINE : Celler del Roure. Vignes biologiques plantées à une altitude d'environ 550 mètres.

CÉPAGES : 70% Garnacha tintorera et 30% Mandó.

ÉLEVAGE : Pendant 4 mois dans des cuves en faïence de 2 800 litres.

ÉLABORATION : Récolte manuelle dans des caisses de 15 kg. Les grappes sont partiellement égrappées. Macération et fermentation traditionnelles dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 10 jours. La fermentation malolactique est également réalisée en cuve.

ACCORDS METS-VIN : Avec un tartar de thon rouge.

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Comment le déguster

Température de service

16ºC

Accords mets et vins

RizViandePoissonRisotto de pouletViande blancheThon

Le domaine

Celler del Roure

Celler del Roure

Celler del Roure leurs pérégrinations commencé en 1996 avec 20Ha. de vignes dans la ville de Moixent, l'expansion plus tard avec un nouveau 40ha ferme. dans la vallée de Les Alcusses (Serra Grossa), où il a situé la nouvelle cave, avec des équipements qui améliorent l'ancienne cave (des cuves en acier inoxydable, pressoir pneumatique ...).

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Notes

RP91ParkerGP90Peñín

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