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Valencia

Celler del Roure Cullerot 2020

75cl

RP92ParkerGP90Peñín

Celler del Roure Cullerot 2020

10,00€ 8,91€
8,91€ 10,00€
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Le petit + à savoir…

Le Cullerot (têtard en valencien) est le vin blanc par excellence du Celler del Roure. Un petit vin blanc qui se développe dans une région de vins rouges.

Sa vinification s'est faite grâce à la récupération de vieilles jarres en terre cuite. Ces conteneurs présentaient des qualités particulières, offrant pureté et fraîcheur. C'est aussi un beau projet, car les vignes utilisées pour sa production proviennent de vignerons locaux, propriétaires de vieux vignobles qui ont été sauvés des campagnes d'arrachage de cépages autochtones comme le Verdil (10% de l'assemblage) ou le Merseguera (encore 10% de l'assemblage).

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2020 Autres millésimes
Appellation:Valencia (Valence, Espagne)
Domaine: Celler del Roure
Contenance: 75cl
Cépages: Chardonnay, Macabeo, Malvasía, Merseguera, Pedro Ximénez, Verdil
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13%
Pays: Espagne

Description

Celler del Roure Cullerot 2020 (Chardonnay, Macabeo, Malvasía, Merseguera, Pedro Ximénez et Verdil)

DEGUSTATION :

  • Vue : Couleur jaune paille.
  • Nez : Arômes de fruits blancs avec agrumes, touche herbacée.
  • Bouche : Vin fin et élégant, au caractère méditerranéen et aux touches épicées. Notes de fenouil, d'anis et de laurier sur un fond balsamique.

APPELLATION : Valencia (Espagne).

DOMAINE : Celler du Roure.

CÉPAGES : 30% Pedro Ximenez, 30% Macabeo, 10% Verdil, 10% Malvasía, 10% Merseguera, 10% Chardonnay.

ÉLEVAGE : Vieillissement pendant 6 mois dans des jarres en terre cuite de 600 litres.

ÉLABORATION : Vendange manuelle. Eraflage total. Macération pendant 4 heures dans un pressoir pneumatique. Décantation naturelle à froid. Travail sur les lies dans de vieux pots en terre cuite.

ACCORDS METS-VIN : Paella, poisson, viandes blanches.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 7-10 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 12.5%

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Comment le déguster

Température de service

7-10ºC

Accords mets et vins

RizPaella

Le domaine

Celler del Roure

Celler del Roure

Celler del Roure leurs pérégrinations commencé en 1996 avec 20Ha. de vignes dans la ville de Moixent, l'expansion plus tard avec un nouveau 40ha ferme. dans la vallée de Les Alcusses (Serra Grossa), où il a situé la nouvelle cave, avec des équipements qui améliorent l'ancienne cave (des cuves en acier inoxydable, pressoir pneumatique ...).

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Notes

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Avis sur Celler del Roure Cullerot 2020

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