“Type de vin: Vin rouge vieilli en baril Région: Caudete (Valencia) Origine: DOP Utiel Requena Producteur: Bodegas Utiel Vigneron: Variétés Manuel Olmo: Bobal 100% Vineyards: température de la propriété: 15-18º PRODUCTION macérées dans notre cave avec patience nous obtenons ce vin riche, le développement à long et unique avec des phases de macération pré-fermentaire à froid et une brève fermentation à basse température. Équilibre entre le fruit et le grillé son passage à travers le canon. Notes de dégustation: vin rouge cerise couche haute, violette bord Nez: avec de bons fruits rouges et noirs comme les fraises, les framboises, très bien géré par un côté du crémeuse et légère de chêne grillé, une touche épicée et quelque chose réglisse. Bouche: savoureux, fruité, des tanins sphérique, une bonne acidité et de légères notes de vanille, de fumée et de pain grillé. Un vin percutant en équilibre. JUMELAGE Idéal avec les viandes, les poissons gras et les ragoûts en général que les pâtes et le riz.”
