Tendances:

Utiel-Requena

Bodega Sierra Norte Pasion de Bobal 2017

75cl

13,67€ (Prix approximatif)

Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017
Appellation:Utiel-Requena (Valence, Espagne)
Domaine: Bodega Sierra Norte
Contenance: 75cl Autre contenance
Bio:
Cépages: Bobal
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%
De la main de Bodega Sierra Norte nous vient Bodega Sierra Norte Pasion de Bobal 2017 , un vin rouge de l'appellation Utiel-Requena avec les meilleurs grappes de bobal de 2017 et dont le titre alcoométrique est de 13.5º.

Élaboration de Bodega Sierra Norte Pasion de Bobal 2017

Bodega Sierra Norte Pasion de Bobal 2017 (Bobal)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Le « pasión de Bobal » a la couleur de la cerise noire caractéristique de son cépage avec de beaux reflets grenat.
  • Nez : La première impression forte de fruits rouges et noirs comme la mûre, la framboise ou la prune fait ensuite place à de délicats arômes grillés et épicés.
  • Bouche : Après une attaque aromatique équilibrée, le « pasión de Bobal » se développe en bouche avec une dominante tannique souple et un squelette charpenté. Une finale légère.

APPELLATION : Utiel-Requena

DOMAINE : Le domaine se situe dans la partie la plus occidentale de la région de Valence où les vignes poussent à près de 900 mètres d'altitude. La « Bodega Sierra Norte » fait partie de ces nouveaux producteurs qui ont délaissé la production de masse pour se concentrer sur une qualité toujours plus grande. Même si les locaux sont modernes, les méthodes de vinification restent traditionnelles et même écologiques.

CÉPAGES : Bobal

ÉLEVAGE : Fermentation en fûts de chêne français pendant un an puis élevage pendant 6 mois.

ÉLABORATION : Le Bobal est un cépage autochtone et seuls les meilleurs ceps d'au moins 60 ans d'âge sont sélectionnés pour faire ce vin de passion. Les raisins sont choisis, ramassés et triés à la main avant d'être traités avec le plus grand soin. Le vin est bio mais aussi vegan.

ACCORDS METS-VIN : Parfait à l'apéritif.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13.5%

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Avis sur Bodega Sierra Norte Pasion de Bobal 2017

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