Avis sur Ferrari Trento Perlé Rosé 2013 de Wine Must

Ferrari (Trento)

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Ferrari Trento Perlé Rosé 2013

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Ferrari Perlé Rosé 2008 est une Trentodoc Ferrari Cantina obtenu à partir de la sélection de deux cépages: Chardonnay 20% et 80% Pinot Noir. Les raisins sont cultivés exclusivement dans la région, au pied des montagnes de Trente dans les domaines de la famille Lunelli à une hauteur optimale pour la maturation des raisins. Le raisin lent et guéri mûrit sur une période de cinq ans, puis passer à un repos en bottiglia.Note Dégustation - La couleur de Ferrari Perlé Rosé est la rose ancienne, la synthèse de l'élégance et de raffinement, l'éclat est persistante et fine. Au nez, le bouquet est riche avec des arômes surtout de petits fruits mûrs: fraises et framboises, groseilles et d'agrumes et rose. Le goût est raffiné et bien structuré: l'harmonie des saveurs est basée sur l'amande douce et note speziate.Il Ferrari Perlé Rosé offre une combinaison variée avec des plats typiques de la culture méditerranéenne: tomates cerises, mozzarella, basilic. Une approche intéressante est proposée par le chef Ferrari Alfio Ghezzi, il est le jumelage avec la pizza faite avec des tomates, mozzarella et mozzarella au basilic frais. Vin mousseux est combine aussi bien avec de la viande, par exemple, une escalope milanaise au citron.

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