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Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2018

75cl Contenance

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Le petit + à savoir…

Voici un vin blanc sec italien digne des plus grandes attentions ! Le Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2018 est élaboré par Foradori, une cave fondée en 1939 en Italie. Ce chef-d'œuvre d'exception est le fruit du savoir-faire d'Elisabetta Foradori, présente au sein de l'entreprise familiale depuis l'âge de 19 ans. Surnommée « Madame du Teroldego », elle compte parmi les plus importantes figures féminines œuvrant dans le domaine viticole italien.

Le Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2018 est produit à partir de Manzoni Bianco, union du Pinot Blanc et du Riesling. Ce qui lui confère d'agréables notes fruitées, mais aussi des touches mielleuses et délicieusement épicées. Vous serez d'autant plus émerveillé par les parfums floraux du Pinot Blanc. Tout ceci, il le doit notamment à son terroir riche en calcaire et en argile, le sol idéal pour laisser les vignes s'exprimer dans toute leur splendeur ! Mieux encore, le Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2018 vous étonnera par son parfait équilibre, sa fraîcheur et sa structure.

Un tel raffinement ne peut que s'inviter aux meilleures tables ! Et pour cela, il n'y a rien de mieux qu'accompagner votre verre de Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2018 de poisson grillé, de fromages frais ou de crustacés. Le secret d'Elisabetta : le respect du terroir, la biodynamie, des techniques artisanales de vinification parfaitement maîtrisées et surtout, à l'ancienne.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin blanc
Millésime: 2018
Appellation:Trentino-Alto-Adige (Italie)
Domaine: Foradori
Contenance: 75cl
Cépages: Incrocio Manzoni Blanche, Teroldego Rotaliano
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 12.5%

Description de Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2018

Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2018 (Incrocio Manzoni Blanche et Teroldego Rotaliano)

DEGUSTATION :

  • Vue : jaune paille.
  • Nez : notes de fruits jaunes mûrs et de fruits exotiques.
  • Bouche : juteuse, précis, beau et corsés.

APPELLATION : Vigneti delle Dolomiti.

VIGNOBLE : Vignoble Fontanasanta sur argile riches et les sols calcaires.

RAISINS : 100% Incrocio Manzoni.

ÉLEVAGE : 12 mois en acacia de fût, puis en bouteille sans clarification et filtration.

ÉLABORATION : fermentation en cuves béton avec macération de 7 jours.

ACCORDS METS-VIN : soupe de poisson à la tomate, du poisson grillé, fromages frais, les pâtes avec du poisson blanc, fruits de mer cuits à la vapeur.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 8-10 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 12%

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Le domaine

Foradori

Foradori

Elisabetta Foradori est l'une des femmes les plus influentes et déterminantes du vin en Italie, surnommée «la dame de Teroldego». L’un de ses mérites a été de contribuer à la réévaluation de Teroldego, qui a pu s’implanter avec une grande autorité sur la scène viticole italienne, avec d’autres cépages du Trentin, tels que Nosiola et Manzoni Bianco.

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Avis sur Foradori Fontanasanta Manzoni Bianco 2018

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