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Fattorie Melini Lilium Governo Toscana 2016

75cl

Fattorie Melini Lilium Governo Toscana 2016

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Le petit + à savoir…

De douces collines, des vignes ordonnées, une ligne de cyprès, la Toscane offre cette particularité de proposer à l'œil et au cœur, un paysage façonné par l'homme depuis des siècles dont la beauté et le caractère s'imposent comme une évidence. En 1705, la puissante famille florentine Melini entreprend de s'investir dans l'activité viticole. Elle le fait avec le constant souci de faire appel au progrès technique pour parfaire la qualité et optimiser le rendement. Après 300 ans, le domaine Melini est toujours l'ambassadeur reconnu du vin toscan à l'étranger. Le siège de la société est désormais installé au cœur des collines du Chianti, à Gaggiano di Poggibonsi, dans la province de Sienne, marquant ainsi son attachement historique à la région.

La maison Melini a réhabilité la méthode traditionnelle Governo. Une partie des raisins récoltés à la main est mise à sécher dans des boîtes et minutieusement contrôlée pour que le flétrissement obtienne des fruits secs, sucrés, intacts. Des lots de vin fraîchement tiré sont sélectionnés dans la cave pour recevoir les raisins séchés. La seconde fermentation alcoolique commence. Cet usage toscan donne au vin sa personnalité unique.

Le Fattorie Melini Lilium Governo Toscana 2016 est un vin rouge classé dans l'appellation IGT (Indication Géographique Typique), issu des cépages Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon. Sa couleur est d'un rouge rubis profond. Des notes florales et de fruits mûrs dominent son nez. Son palais est souple, structuré, savoureux, avec un retour plein de douceur des cerises et des framboises.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016
Appellation:Toscane (Italie)
Domaine: Fattorie Melana
Contenance: 75cl
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description de Fattorie Melini Lilium Governo Toscana 2016

Fattorie Melini Lilium Governo Toscana 2016 (Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Rouge rubis, vif et intense.
  • Nez : Bouquet d'arômes enveloppants et complexes, composés de notes de fruits mûrs et d'agréables parfums de fleurs qui rappellent la violette et l'iris.
  • Bouche : Palais souple, gourmand et bien structuré soutenu par des saveurs fruitées particulièrement douces de cerises et de framboises.

APPELLATION : Toscane.

DOMAINE : Fattorie Melini. Reconnu pour sa méthode de fermentation Governo, le Domaine Fattorie Melini est réputé pour sa production de vins au caractère unique, corsés et structurés.

CÉPAGES : Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon.

ÉLABORATION : Fattorie Melini Lilium Governo Toscana 2016 est typique de son appellation. Issu du mélange de trois cépages, il est élaboré à partir du procédé traditionnel Governo selon lequel une partie des raisins est séparée avant la macération puis séchée de manière contrôlée. Les fruits secs sont ensuite ajoutés au moût afin de déclencher une seconde fermentation. Ce processus donne un vin au caractère authentique, plus expressif et plus dense.

ACCORDS METS-VIN : S'accorde parfaitement avec des plats à base de viandes grillées et assaisonnées (boeuf, agneau, veau, volaille), un plateau de charcuterie ou une assiette de fromages épicés. Peut également se savourer au moment de l'apéritif avec des antipastis.

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Comment le déguster

Température de service

18-20ºC

Avis sur Fattorie Melini Lilium Governo Toscana 2016

4.4

6 avis des clients
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5/5

vin de bonne facture , bon goût de la Toscane
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3.5 /5

Petit vin conforme à ce que j'attendais. RAS
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4.5 /5

Très bon vin à boire à température ambiante ! Je recommande, d'ailleurs j'en ai repris !
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