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Toscana

Le Volte 2017

75cl

RP92Parker

Le Volte 2017

23,11€ 19,67€
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Le petit + à savoir…

Le Volte 2017 vient directement du cœur de la DOC Bolgheri, l'une des dénominations les plus prestigieuses de la Toscane et de l'Italie. Comme l'explique la maison elle-même, ce vin "allie une expression méditerranéenne de générosité, de structure et de complexité", et l'on peut le deviner immédiatement par les notes juteuses des fruits rouges et des épices du nez, et par son goût frais, vif et croquant.

2007 a été une année particulièrement chaude et sèche, commençant par un hiver doux. En raison des températures plus élevées que la moyenne, le bourgeonnement s'est produit presque deux semaines à l'avance. La chaleur et les faibles précipitations se sont poursuivies jusqu'à la fin du mois d'avril, quand une chute soudaine des températures a provoqué des gelées dans presque toute la Toscane. Heureusement, grâce à la proximité de la mer qui a atténué le climat, les pousses dans la région n'ont pas subi de dégâts importants. Le mois de mai a apporté la chaleur et la sécheresse qui ont caractérisé tout l'été, et qui ont limité le développement et la taille des grappes. Les vendanges du Merlot ont commencé le 24 août et se sont poursuivies jusqu'à la fin du mois de septembre, lorsque de légères pluies ont permis aux vignes tardives de mûrir parfaitement.

Le Volte 2017 est, par essence, un vin doux et structuré, mais aussi vif et succulent. Il accompagnera bien les plats de viande les plus élaborés, les pâtes et les fromages affinés.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres millésimes
Appellation:Toscana (Toscane, Italie)
Domaine: Tenuta dell'Ornellaia
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description de Le Volte 2017

Le Volte 2017 (Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge rubis intense.
  • Nez : Arômes fruités, intenses et juteux ; notes de fruits mûrs, de cerise noire et d'épices.
  • Bouche : Concentrée et croquante, avec un caractère particulièrement ample et dense ; tanins présents mais bien intégrés ; finale fruitée, vive et fraîche.

APPELLATION : Toscana IGT

DOMAINE : Tenuta dell'Ornellaia

CÉPAGES : Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese.

ÉLEVAGE : Une partie du vin a reposé pendant 10 mois en barriques précédemment utilisées pour le vin Ornellaia ; l'autre partie est affinée en ciment.

ÉLABORATION : Les différents cépages ont été vinifiés séparément en cuve inox ; fermentation malolactique réalisée en cuve inox.

ACCORDS METS-VIN : Pâtes à la sauce de viande, risotto aux champignons, bœuf, gibier, viandes en sauce, canard, viandes rouges, rôtis, fromages affinés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

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Notes

RP92Parker

Avis sur Le Volte 2017

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DEGUSTATION :Vue : couleur rouge rubis profond.Nez : arômes de fruits intenses sont perçus, avec des notes de fruits et d'épices.Bouche : La concentration et la structure vintage qui donne un caractère particulièrement riche et dense. La bouche est large et épais avec des tanins présents mais bien intégrés et lisses. La finale se poursuit avec des notes de fruits et une belle fin à une fraîcheur vive.APPELLATION : Toscano ou Toscana.VIGNOBLE : Ornellaia.RAISIN : 10% Cabernet Sauvignon, Merlot 40%, 50% Sangiovese.ÉLEVAGE : 10 mois de vieillissement en fûts de 2 à 4 ans.ÉLABORATION : Le vin a été préparé séparément dans de petites cuves en acier inoxydable, en respectant les caractéristiques de la variété au cours des différentes étapes de la fermentation. La fermentation alcoolique a été suivie par la fermentation malolactique, également dans des cuves en acier inoxydable.ACCORDS METS-VIN : Excellent complément aux plats de boeuf ou de gibier à plumes, est également bon pour la dégustation de fromage.TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 °CDEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%
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4 /5

Idéal pour une soirée en amoureux.
Un rouge pas trop sombre. A l'odorat j'ai remarqué des arômes de mûres. Savoureux et chaleureux.
Bon vin avec lequel on peut porter des toasts.
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4/5

Bon vin pour l'apéritif. Avec un ami.
Couleur rouge primaire avec des reflets violets. Arômes de compote de fruits rouges. Ce Toscana a une très bonne acidité.
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Tenuta Dell'Ornellaia Toscana Rosso Le Volte DellOrnellaia 2015

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