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Toscana

Il Palagio Sting Sister Moon 2013

75cl

RP93Parker

Il Palagio Sting Sister Moon 2015

36,64€
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Le petit + à savoir…

Inutile de présenter Sting, sa musique, ses engagements, mais saviez-vous qu'il était aussi producteur de vins ? Lui et sa femme, Trudie Styler, sont « tombés en amour » en découvrant la tenuta Il Palagio en 1995. Ce domaine viticole de 26 ha, niché au milieu des vallons de la Toscane, possédait des vignes qui tentaient de survivre dans un sol sec et appauvri. Décision prise en 2002 de tout arracher et de replanter de nouveaux ceps en culture biodynamique.

Aujourd'hui les cépages produisent 6 cuvées distinctes : 4 vins rouges, 1 blanc et 1 rosé, dont certains portent le nom des chansons de Sting. Première production, Sister Moon est le vin rouge phare de la tenuta Il Palagio, d'appellation IGT Toscana. La cuvée 2013 est élaborée à partir de sangiovese (45 %), de merlot (45 %) et de cabernet sauvignon (10 %). Les raisins sont vendangés manuellement de fin septembre à mi-octobre. 6 à 8 jours de macération. Fermentation alcoolique thermo-contrôlée en cuve inox pour une extraction en douceur des composés phénoliques par remontage et foulage 4 fois par jour. 15 à 18 mois d'élevage en fûts de chêne français, plus 6 mois en bouteille. Il titre à 14 °C. Un vin biologique certifié par BioAgricert.

Des arômes de poivre noir, de réglisse, de prune, de cerise et de mûre avec un soupçon de chocolat. Un vin entre mi-corsé et corsé en bouche, des tanins souples et ronds et une finale longue et soyeuse avec des tanins polis.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2013 Autres millésimes
2015 et 2012
Appellation:Toscana (Toscane, Italie)
Domaine: Il Palagio
Contenance: 75cl Autre contenance
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14%

Description de Il Palagio Sting Sister Moon 2013

Il Palagio Sting Sister Moon 2013 (Cabernet Sauvignon, Merlot et Sangiovese)

DÉGUSTATION DE Sister Moon 2013:

  • Vue: rouge moyen.
  • Nez: mûres, de poivre noir, de réglisse et de pétales de rose luxuriante.
  • Bouche: tanins élégants, équilibrés et un arrière-goût doux, juteux, prunes, du chocolat et du tabac. La finale est longue.

APPELLATION: Toscane.

VIGNES: Il Palagio

RAISINS: 40% Sangiovese, 30% de cabernet sauvignon et 30% merlot.

ACCOMPAGNEMENT: charcuterie, volaille, le bœuf, la viande rouge.

ALCOOL: 14%

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Comment le déguster

Température de service

12ºC

Notes

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Avis sur Il Palagio Sting Sister Moon 2013

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4/5

Il Palagio est un domaine viticole situé près de la ville médiévale de Figline Valdarno connu sous le nom « ferme Florence. Le propriétaire de ce magnifique domaine viticole est autre que Sting. La Sœur Lune est le haut de Sting et un véritable Super Toscan. Il est un vin corsé merveilleux plein. Dans le verre, le vin a une belle couleur rouge intense avec le verre de belles larmes. Dans le nez, les tons belle soeur Lune avec le noir et bleuets, noix grillées, de l'encens et de cèdre. En bouche, le vin est velouté, mûr, riche et charnu avec des tanins fermes mais fins. Impressions de cacao, de prune, de mûre, de cassis et de vanille. La finition est belle. Le vin a reçu des points de 95/100 James Suckling et très bonne position Vivino.
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