Il Palagio Sting Message In a Bottle Spumante

Il Palagio (Toscana)

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À Figline Valdarno, au sud de Florence et au nord de Sienne, Il Palagio a longtemps été considéré comme la « ferme de Florence ». Plusieurs propriétaires florentins s'y sont succédé pendant 5 siècles, à la tête d'un domaine agricole et viticole longtemps regardé comme le grenier à pain de la cité toscane. En 1999, Sting et sa femme Trudie Styler ont racheté la villa et ses 350 ha attenants. Ils s'y sont installés et y ont développé des activités d'apiculture, de culture de primeurs et de viticulture. Un vin blanc mousseux (spumante) est élaboré et commercialisé sous la dénomination « Sting Message In a Bottle », rappel du succès planétaire du groupe Police en 1979.

Sa conception a été confiée à Paolo Caciorgna, un œnologue italien à la compétence reconnue. Ce spumante est issu de raisins Vermentino qui lui apportent leur fraîcheur. À hauteur de 15 %, des raisins Chardonnay qui ont rapidement maturé dans des fûts de chêne, complètent l'assemblage. La méthode traditionnelle (champenoise) jugée trop délicate n'a pas été retenue. Le processus de vinification obtient un vin pétillant, frais et fruité, avec une bulle fine qui le vivifie.

Il Palagio Sting Message in a Bottle a une couleur jaune paille. Le nez propose des arômes de pomme, de prune, d'acacia et de citron. Le palais marie des saveurs fruitées et florales qui se prolongent dans une finale équilibrée. Un spumante brut festif, idéal à l'apéritif et compétent pour accompagner un repas de poissons.

Caractéristiques · Il Palagio Sting Message In a Bottle Spumante

Type De Vin: Vin blanc
Appellation:Toscana (Toscane,Italie)
Cave: Il Palagio
Volume: 75cl
Cépages: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino
Allergènes: Contient des sulfites
Temp. De Consommation: 8-10ºC
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Description · Il Palagio

Il Palagio Sting Message In a Bottle Spumante (Chardonnay, Sauvignon Blanc et Vermentino)

DÉGUSTATION DE Il Palagio Sting Message In a Bottle Spumante :

  • Vue: bulles jaune vif, fines et persistantes.
  • Nez: agrumes, acacias, les prunes et les pommes.
  • Bouche: arômes de miettes de fruits et du pain frais.

APPELLATION: Toscane.

VIGNES: Il Palagio

RAISINS: 85% des vermentino et 15% Chardonnay.

Préparation: Préparé selon la méthode Charmat.

TEMPERATURE: 8-10 °C

ALCOOL: 12%.

Il Palagio

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Plus d'avis sur Il Palagio Sting Message In a Bottle Spumante

Nathalie Aubry

Publié le 20.03

4 /5

Il Palagio Message In a Bouteille Vino Spumante Brut Sting

J'ai conseillé ce Il Palagio Message In a Bouteille Vino Spumante Brut Sting à une amie.
J'ai trouvé que le Il Palagio Message In a Bouteille Vino Spumante Brut Sting avait une couleur très claire. Le Il Palagio Message In a Bouteille Vino Spumante Brut Sting fait ressortir des parfums de jasmin. Il m'est resté longtemps en mémoire.
Nous le prenons seul tout simplement, sans nourriture pour l'accompagner.
Damien Verneuil

Publié le 20.03

4 /5

Il Palagio Message In a Bouteille Vino Spumante Brut

Un Toscana avec des arômes de levure. Assez léger.
C'est un vin de effervescents qui selon moi en vaut la peine.

Résumé des notes

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