Vin Terre Siciliane

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Déjà dans l'Antiquité, la Sicile était connue pour ses vins doux, et c'est toujours le cas aujourd'hui. Le marsala, par exemple, est un vin liquoreux typiquement sicilien connu dans le monde entier. À peu près les trois quarts de la surface plantée sont consacrés à des cépages blancs, comme le Cataratto, le Grillo, le Trebbiano et l'Inzolia.

Le meilleur cépage rouge de Sicile, et le plus connu, est le Nero D'Avola, lequel est donne de très beaux vins. Mais en raison de la notoriété du Nero D'Avola, de grandes quantités de vin issu de ce cépage sont vendues en vrac et embouteillées ailleurs qu'en Sicile.

Son nom vient de la ville d'Avola au sud-est de la Sicile. Il est parfois appelé Calabrese ou Calabrese d'Avola mais ce nom ne vient pas directement de la région italienne de Calabre. On ne le trouve pratiquement qu'en Sicile, où c'est le cépage le plus renommé.

Il présente une bonne acidité qui permet à ses meilleurs vins de bien vieillir, avec un fort caractère et un bon bouquet de fruits rouges ou de violette. On rapproche parfois ses vins de ceux du cépage Syrah.

Il est souvent assemblé à des cépages tels que le Nerello Mascalese ou le Frappato. On retrouve une grande diversité de vins à base de ce raisin.

C'est au cœur de la campagne de Trapani en Sicile que l'histoire de la maison Firriato débute en 1985.

A force de travail et de passion, Salvatore Di Gaetano et sa femme Vinzia Novara, amoureux de leur terroir natal, vont établir dans cette région sauvage un des domaines les plus renommés de l'île.

Les domaines de Firriato s'étendent sur 320 hectares répartis en 3 différents sites: la campagne de Trapani, le Mont Etna et l'île de Favignana. Chacun des sites sélectionnés avec soin par Firriato possède des conditions pédoclimatiques propres et optimales, ce qui confère une personnalité forte aux vins, ainsi que des résultats qualitatifs exceptionnels. Sous l'expertise de Peppe Pellegrino, l'œnologue de la maison, Firriato est devenu en un peu plus de 20 ans un des leader qualitatif de la Sicile avec une exportation de 75% de sa production dans plus de 30 pays à travers le monde.

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