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Terre Siciliane

Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2016

75cl

Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2016

10,86€
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Le petit + à savoir…

Le Nero d'Avola est un cépage sicilien à caractère sauvage, de loin le plus cultivé dans l'aire d'Indication géographique protégée Terre Siciliane, mais aussi le plus populaire sur la plus grande île de la Méditerranée.

Le Domaine Firriato, fondé en 1985 par la famille Di Gaetano, s'étend sur trois propriétés avec un total de 320 hectares : pour ce vin rouge Chiaramonte, il s'agit du terroir de Dagalà Borromeo autour de la ville de Trapani à l'ouest de la Sicile, là où la côte épouse la forme d'un croissant. Les deux autres se trouvent sur le Mont Etna et l'île de Favignana, au Nord-Est.

Firriato nous offre un beau cadeau avec ce Chiaramonte Cuvée 2016, un vin rouge puissant et doux à la fois qui séduit par sa forte personnalité. Sa palette aromatique fruitée d'une grande finesse souligne l'expression des fruits noirs autochtones (mûres, myrtilles, cerises noires) et de prunes. Une douceur qui s'équilibre parfaitement par des épices (poivre noir, clou de girofle), le chocolat noir et l'humus.

La fermentation des raisins a lieu pendant une dizaine de jours à températures contrôlées, suivie de la vinification dans des cuves en inox thermorégulées. Le vin est vieilli 6 mois en fûts de chêne américain, puis encore 3 mois après sa mise en bouteille.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres millésimes
Appellation:Terre Siciliane (Sicile, Italie)
Domaine: Firriato
Contenance: 75cl
Cépages: Nero D'Avola
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%

Description de Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2016

Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2016 (Nero D'Avola)

DEGUSTATION :

  • Vue : Rouge rubis intense avec des reflets violets.
  • Nez : Notes fruitées intenses de prune, de mûre, de cerise et de canneberges avec des notes de clou de girofle, de poivre noir, de réglisse et de chocolat.
  • Bouche : Doux et puissant avec des tanins soyeux et finale fruitée.

APPELLATION : Terre Siciliane.

VIGNOBLE : Firriato.

RAISINS : Nero d'Avola.

ÉLEVAGE : Âgés de 6 mois en fûts de chêne.

ÉLABORATION : Récolte manuelle et fermentation dans des cuves en acier.

ACCORDS METS-VIN : Viandes grillées et fromages semi-durcis. Agneau et pâtes.

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Comment le déguster

Le domaine

Firriato

Firriato

La passion d'un jeune entrepreneur en amour avec sa terre a donné vie à la marque Firriato dans le milieu des années 1980, au cœur du scénario merveilleux de la campagne de Trapani qui porte les signes de milliers d'années de culture agricole et viticole, tout en préservant une la nature vivante et sauvage.

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Avis sur Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2016

4.5

8 avis des clients
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Eccellent Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2016

4 /5

DÉGUSTATION DE Firriato Chiaramonte Rosso 2016:

  • Vue: violet intense.
  • Nez: bouquet de fruits rouges et d'épices.
  • Bouche: ronde et complète, juste équilibre des tanins et l'acidité.

APPELLATION: Sicile.

RAISINS: Nero d'Avola.

VIN: CORRESPONDANCE rôtis, viandes grillées, le gibier et les fromages d'âge moyen.

TEMPERATURE: 16-18 °C

ALCOOL: 13,5%

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4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge pourpre.
  • Nez : arômes de fruits rouges et d'épices.
  • Palate : un équilibre fascinant entre l'acidité, le tanin et la sensation en bouche.

APPELLATION : Sicile.

RAISINS : 100% Nero d'Avola.

ÉLEVAGE : vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne.

ACCORDS METS-VIN : pâtes, riz, délicieux snacks et fromages à pâte dure.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

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4.5/5

Super
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4/5

bon nez, la bouche n'a pas encore la bouteille
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3/5

Pas mal mais trop cher!
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