Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2016

Firriato (Terre Siciliane)

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Le Nero d'Avola est un cépage sicilien à caractère sauvage, de loin le plus cultivé dans l'aire d'Indication géographique protégée Terre Siciliane, mais aussi le plus populaire sur la plus grande île de la Méditerranée.

Le Domaine Firriato, fondé en 1985 par la famille Di Gaetano, s'étend sur trois propriétés avec un total de 320 hectares : pour ce vin rouge Chiaramonte, il s'agit du terroir de Dagalà Borromeo autour de la ville de Trapani à l'ouest de la Sicile, là où la côte épouse la forme d'un croissant. Les deux autres se trouvent sur le Mont Etna et l'île de Favignana, au Nord-Est.

Firriato nous offre un beau cadeau avec ce Chiaramonte Cuvée 2016, un vin rouge puissant et doux à la fois qui séduit par sa forte personnalité. Sa palette aromatique fruitée d'une grande finesse souligne l'expression des fruits noirs autochtones (mûres, myrtilles, cerises noires) et de prunes. Une douceur qui s'équilibre parfaitement par des épices (poivre noir, clou de girofle), le chocolat noir et l'humus.

La fermentation des raisins a lieu pendant une dizaine de jours à températures contrôlées, suivie de la vinification dans des cuves en inox thermorégulées. Le vin est vieilli 6 mois en fûts de chêne américain, puis encore 3 mois après sa mise en bouteille.

Caractéristiques · Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres milésimes
Appellation:Terre Siciliane (Sicile,Italie)
Cave: Firriato
Volume: 75cl
Cépages: Nero D'Avola
Mariage: EntréesViandePatesFromageViandes rôtiesAgneauPorcViandes grilléesFromage à pâte semidure
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%
Temp. De Consommation: 16-18ºC
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Description · Firriato

Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2016 (Nero D'Avola)

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge rubis intense avec des reflets violets.
  • Nez : notes fruitées intenses de prune, de mûre, de cerise et de canneberges avec des notes de clou de girofle, de poivre noir, de réglisse et de chocolat.
  • Bouche : Doux et puissant avec des tanins soyeux et finale fruitée.

APPELLATION : Terre Siciliane

VIGNOBLE : Firriato

RAISINS : Nero d'Avola.

ÉLEVAGE : âgés de 6 mois en fûts de chêne.

ÉLABORATION : la récolte manuelle est effectuée et la fermentation se développe dans des cuves en acier.

ACCORDS METS-VIN : viandes grillées et fromages semi-durci. Agneau et pâtes.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : entre 16ºC et 18ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

Firriato

La passion d'un jeune entrepreneur en amour avec sa terre a donné vie à la marque Firriato dans le milieu des années 1980, au cœur du scénario merveilleux de la campagne de Trapani qui porte les signes de milliers d'années de culture agricole et viticole, tout en préservant une la nature vivante...

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Avis

Avis ajouté sur Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2016

Vinexus Wein Shop

Publié le 10.30

4/5

Firriato I Classici Chiaramonte Rosso Sicilia 2016

Ce Rosso est considéré comme les représentants les plus typiques du cépage indigène le plus important de la Sicile, Nero d'Avola. Prononçaient sont ses arômes de fruits rouges et d'épices. 6 mois en fûts de chêne étendu, il trouve un équilibre fascinant entre l'acidité, tanin et corsé.

Plus d'avis sur Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2016

Anonyme

Publié le 06.09

5 /5

Eccellent Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2016

Marie Malé

Publié le 10.07

4 /5

DÉGUSTATION DE Firriato Chiaramonte Rosso 2016:

  • Vue: violet intense.
  • Nez: bouquet de fruits rouges et d'épices.
  • Bouche: ronde et complète, juste équilibre des tanins et l'acidité.

APPELLATION: Sicile.

RAISINS: Nero d'Avola.

VIN: CORRESPONDANCE rôtis, viandes grillées, le gibier et les fromages d'âge moyen.

TEMPERATURE: 16-18 °C

ALCOOL: 13,5%

Damien Verneuil

Publié le 10.06

4 /5

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge pourpre.
  • Nez : arômes de fruits rouges et d'épices.
  • Palate : un équilibre fascinant entre l'acidité, le tanin et la sensation en bouche.

APPELLATION : Sicile.

RAISINS : 100% Nero d'Avola.

ÉLEVAGE : vieilli pendant 6 mois en fûts de chêne.

ACCORDS METS-VIN : pâtes, riz, délicieux snacks et fromages à pâte dure.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,5%

Résumé des notes

(8 avis)
  • 5 étoiles
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Note de Drinks&Co :

4.5/5

Sur 8 opinions »

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Opinions sur Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2014

Jaime Verdagueralcinellas
Jaime Verdagueralcinellas

4/5

bon nez, la bouche n'a pas encore la bouteille

Opinions sur Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2013

Mate Stefan
Mate Stefan

3/5

Pas mal mais trop cher!

Opinions sur Firriato Chiaramonte Nero d'Avola Terre Siciliane 2017

Yves Dennicourt
Yves Dennicourt

4/5

S'apprécie bien avec un poisson fort. Je l'ai pris avec mes amis.
Bonne couleur. On remarque particulièment des arômes fumés pour ce Firriato. Les saveurs de ce Nero D'Avola sont très équilibrées.

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