Barone Montalto Collezione Famiglia Passivento Rosso Terre Siciliane 2018

Barone Montalto (Terre Siciliane)

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Le Passivento de la maison Barone Montalto est élaboré à partir des raisins Nero d'Avola de la vallée du Belice. Ici, les sols sont alluviaux, principalement composés de limon, d'argile et de sable et riches en matière organique.

Ce qui rend ce vin unique, c'est la méthode de vinification, brevetée par la cave elle-même. Les raisins, en effet, subissent un séchage partiel dans le vignoble, puis complétés dans la sécherie. Grâce à un contrôle précis de la ventilation, les fruits atteignent le niveau parfait de déshydratation avant de passer à la phase de pressurage.

Le Barone Montalto Collezione Famiglia Passivento Rosso Terre Siciliane 2018 est un vin plein et intense, rond et persistant, digne représentant de sa terre d'origine, la Sicile. Il est recommandé avec les viandes savoureuses et les fromages au goût fort.

Caractéristiques · Barone Montalto Collezione Famiglia Passivento Rosso Terre Siciliane

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2018 Autres milésimes
Appellation:Terre Siciliane (Sicile,Italie)
Cave: Barone Montalto
Volume: 75cl
Cépages: Nero D'Avola
Mariage: EntréesViandePouletPatesSoupes et ragoutsJambon et saucissesFromageViandes rôtiesViande rougeGibierFromage à pâte dure
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%
Temp. De Consommation: 16-18ºC
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Description · Barone Montalto

Barone Montalto Collezione Famiglia Passivento Rosso Terre Siciliane 2018 (Nero D'Avola)

DEGUSTATION :

  • Vue : Couleur rouge intense avec des reflets violets.
  • Nez : Arômes intenses de fruits mûrs, baies, épices, tabac, réglisse, chocolat et bois grillé.
  • Bouche : Ample, corsée, structurée et dense, mais bien équilibrée et aux tanins élégants ; saveurs fruitées et épicées ; finale longue et fraîche.

APPELLATION : Terre Siciliane

DOMAINE : Barone Montalto

CÉPAGES : Nero D'Avola.

ÉLEVAGE : 4 mois en barriques de chêne français.

ÉLABORATION : Séchage partiel des raisins à la vigne ; macération à 26°C pendant 12-15 jours, avec remontages quotidiens.

ACCORDS METS-VIN : Viandes rouges, rôtis, charcuteries, gibier, volailles, pâtes à la sauce tomate, fromages affinés.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 ºC

DEGRÉ D'ALCOOL : 13.5%

Barone Montalto

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Avis

Avis ajouté sur Barone Montalto Collezione Famiglia Passivento Rosso Terre Siciliane 2018

Ginette MEROT

Publié le 18.52

5/5

Barone Montalto Collezione Famiglia Passivento Rosso Terre Siciliane 2018

Excellent

Plus d'avis sur Barone Montalto Collezione Famiglia Passivento Rosso Terre Siciliane 2018

Susana Guardiola

Publié le 14.16

4.5 /5

Barone Montalto Montalto Collezione Famiglia Passivento Rosso Terre Siciliane 2018

Un vin corsé en bouche avec la nuit fruit velouté. Délicat et de la personnalité. J'aime tantísimo. La seule chose que je ne pas kn et ne peut pas comprendre pourquoi avoir ce vin avec un Tapo commercial sans le bouchon habituel Tapo.
Agnès Arnaud

Publié le 16.49

4 /5

Barone Montalto Montalto Collezione Famiglia Passivento Rosso Terre Siciliane 2018

DEGUSTATION :

  • Vue : Il est livré avec une forte couleur pourpre.
  • Nez : Adula avec toutes sortes de baies mûres, frais et secs, les prunes et quelques cerises. Les arômes épicés de quelques caramels au beurre, figues confites et délicates, et le complément en chêne parfaitement le Boquet.
  • Bouche : En bouche, délices avec son goût arrondi, corsé. douceur fine est une fraîcheur fruitée et des tanins doux.

APPELLATION : Sicile, Italie.

VIGNOBLE : Barone Montalto.

RAISINS : Nero d'Avola.

ÉLEVAGE : Ce vin mûrit pendant 4 mois en fûts de chêne.

DÉVELOPPEMENT : Les raisins secs et dans la ruche, mais aussi sec dans la cave après la récolte. Ensuite, les raisins bien mûrs sont fermentées pendant 15 jours dans la purée.

ACCORDS METS-VIN : Parfait pour profiter du porc, pâté ou saucisson.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16-18 °C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14%

Damien Verneuil

Publié le 20.05

4 /5

Barone Montalto Montalto Collezione Famiglia Passivento Rosso Terre Siciliane 2018

Arômes de fruits rouges. Un dernier goût légèrement salé.
Parmi les meilleurs que j'ai goûté.

Résumé des notes

(7 avis)
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  • 4 étoiles
    5
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  • 2 étoiles
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Note de Drinks&Co :

4.8/5

Sur 7 opinions »

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Opinions sur Barone Montalto Collezione Famiglia Passivento Rosso Terre Siciliane 2017

Florence Dupuis
Florence Dupuis

4/5

Barone Montalto Passivento Rosso Terre Siciliane 2017
Je l'ai bu avec ma meilleure amie.
Rubis avec une robe épaisse. Domine le parfum de la groseille. Un goût de raisin frais.
Terre Siciliane est une région qui produit de bons vins pour accompagner les repas.
Pierre Faubert
Pierre Faubert

4/5

Barone Montalto Montalto Collezione Famiglia Passivento Rosso Terre Siciliane 2017

DEGUSTATION:

  • Vue: violet foncé.
  • Nez: mûres, baies fraîches et séchées, prunes et quelques cerises Mon Chéri, des arômes épicés de quelques caramels au beurre, figues confites, bois de chênes fins et élégants
  • Bouche: saveur ronde, douceur corsée, tanins fins et doux et une fraîcheur fruitée.

APPELLATION: Terre siciliennes.

VIGNOBLE: les sols argileux de sable avec beaucoup de soleil tout au long de l'année.

RAISINS: Nero d'Avola.

VIEILLISSEMENT: Affiné pendant 4 mois en fûts de chêne.

PRÉPARATION: raisins sélectionnés dans le vignoble, mais aussi séché dans la cave après récolte des raisins bien mûrs fermentées pendant 15 jours.

ACCOMPAGNEMENT: porcelet, empanadas ou salami.

TEMPERATURE: 15-18 °C

ALCOOL: 14%

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