Vin Tacoronte-Acentejo

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L'appellation d'origine Tacoronte-Acentejo est située dans l'île de Ténérife, le plus grand archipel canarien. Cette île comprend une longue tradition viticole qui remonte à l'époque de la conquête espagnole. Cette appelation englobe 2442 hectares sur 8000 qui existent sur l'île.

Au sein de l'AO Tacoronte-Acentejo on trouve les municipaliés de Tegueste, Tacoronte, El Sauzal, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, Santa Úrsula et une partie de la municipalité de La Laguna. Toutes implantées sur l'habituel sol volcannique, très pauvre en minéraux mais de très forte fertilité, un avantage qui s'ajoute à celui du climat.

Les variétés cultivées dans l'AO Tacoronte-Acentejo sont les autochtones Listán Negra, Negramoll et Listán Blanca. Les vins rouges sont ceux de plus grande production, avec une couleur rubi, des nuances violacés, jeunes, frais, équilibrés, charnus, robustes et juteux, laissant un grand goût doux en bouche.

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