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Stellenbosch

La Motte The Pierneef Collection Syrah Viognier 2017

75cl

La Motte The Pierneef Collection Syrah Viognier 2017

21,19€ 16,94€
16,94€ 21,19€
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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2017 Autres millésimes
2016 et 2015
Appellation:Stellenbosch (Western Cape, Afrique Du Sud)
Domaine: La Motte
Contenance: 75cl
Cépages: Syrah, Viognier
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 13.5%
Niveau Du Vin Dans La Bouteille: Très Haute Epaule (THE)
La Motte produit ce La Motte The Pierneef Collection Syrah Viognier 2017 (16,94€), un vin rouge de l'appellation Stellenbosch dont la sélection contient viognier et syrah de la vendange 2017 et dont le volume d'alcool est de 13.5º.

Description de La Motte The Pierneef Collection Syrah Viognier 2017

La Motte The Pierneef Collection Syrah Viognier 2017 (Syrah et Viognier)

DEGUSTATION :

  • Vue : rouge grenat.
  • Nez : arômes de fruits de mûre, de poivre d'épices de premier plan, le chêne intégré.
  • Bouche : douce, soyeuse et facile à boire, avec finesse et de fraîcheur.

APPELLATION : Franschhoek.

VIGNES : les vignes poussent les sols duplex avec Élim une teneur élevée en ferrocrete (café en pierre), vignes Walker Bay dans shales peu profondes et des vignobles grès et granites profonds Franschhoek, sable et décomposées. Laisser refroidir les conditions dans la zone naturellement entraîné Élim un rendement faible d'environ 5 tonnes / ha. Walker Bay vignobles a également produit un faible rendement en raison des conditions sèches et venteuses et les sols peu profonds et peu profonds. Le Viognier a été choisi Franschhoek pour sa maturation tardive

CÉPAGES : Shiraz 95% et 5% Viognier.

ÉLEVAGE : Après une macération d'environ 15 jours, la presse et le vin de vin vieilli ont été placés ensemble dans des fûts de 300 litres et vieilli pendant 14 mois. 55% des barils étaient nouveaux. Le mélange a été procédé et retourné aux fûts de vin pour 4 mois avant la mise en bouteille a eu lieu en Novembre 2018

PRÉPARATION : raisins de différents vignobles de Shiraz ont été récoltés à différents moments. Les Viognier ont été ajoutés à certains des réservoirs. Les raisins ont été triés à la main puis fermentées sans tiges. Ils ont été effectués remontages réguliers pendant la fermentation à 25 ° C au sujet.

ACCORDS METS-VIN : boeuf, venaison et saucisses, curry aromatique, les oiseaux de jeu tels que la caille, le canard, ainsi que la réduction des arômes de fruits, chutneys et sauce aux fruits rouges

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 13,8%

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Avis sur La Motte The Pierneef Collection Syrah Viognier 2017

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4/5

- Ce mélange inspiré par le fameux style Côte-Rôtie
- Il est l'incarnation même d'un « climat cool » Afrique du Sud Syrah de montre de belles notes florales et un fruit de mûre délicate
- Le goût est doux et tendre avec beaucoup de raffinement
- Allergènes: contient des sulfites
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4/5

- Ce mélange inspiré par le fameux style Côte-Rôtie
- Il est l'incarnation même d'un « climat frais » sud-africain Syrah montre de belles notes florales et un fruit délicat mûriers
- Le goût est doux et tendre avec beaucoup de raffinement
- Allergènes: contient des sulfites
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