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Stellenbosch

Kanonkop Pinotage 2016

75cl

Kanonkop Pinotage 2017

37,90€
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Le petit + à savoir…

Le Pinotage est un cépage conçu en 1925, à Stellenbosch, en Afrique du Sud. C'est un croisement du Cinsault, anciennement appelé Hermitage, avec le Pinot noir. La dénomination Pinotage est le résultat de la contraction des deux appellations. Encore peu connu, le Pinotage se plaît dans son terroir austral d'origine. Déjà mature à 4 ans, il sait très bien vieillir. Le domaine de Kanonkop Estate, créé en 1910 par Jacobus Wilhelmus Sauer et dirigé aujourd'hui par la quatrième génération familiale, cultive des vignes de Pinotage âgées de plus de 50 ans. Beyers Trute et Abrie Beeslaar, maîtres de chai successifs, élaborent des cuvées d'un vin rouge d'une qualité exceptionnelle et reconnues comme telles bien au-delà de l'Afrique du Sud.

Après la récolte, les raisins sont pressés à la main et laissés à fermenter dans des cuves ouvertes pendant 3 jours. 75 % du Pinotage séjournent 18 mois dans des fûts neufs et 25 % dans des fûts de deuxième remplissage. La cuvée 2016 a bénéficié des excellentes conditions climatiques de la récolte. Le Kanonkop Pinotage 2016 de couleur violet pâle possède un nez séducteur, avec des parfums floraux et fruités. La bouche propose des tanins fins, une acidité équilibrée, un corps corsé. Les fruits rouges et noirs sont présents. La finition est lisse et sobre, avec une remontée du chêne et un accent de chocolat noir. On tirait un coup de canon pour prévenir de l'arrivée au port d'un navire, Kanonkop n'a pas fini de tonner dans l'univers vinicole.

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Caractéristiques

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres millésimes
Appellation:Stellenbosch (Western Cape, Afrique Du Sud)
Domaine: Kanonkop
Contenance: 75cl
Cépages: Pinotage
Allergènes: Contient des sulfites
Vol. D'alcool: 14.8%

Description de Kanonkop Pinotage 2016

Kanonkop Pinotage 2016 (Pinotage)

DÉGUSTATION :

  • Vue : Kanonkop Pinotage 2016 révèle une couleur pourpre, profond et brillant.
  • Nez : Bouquet d'arômes complexes, nets et purs à dominante de fruits rouges bien mûrs et de réglisse, enveloppés de notes vanillées, chocolatées et légèrement mentholées.
  • Bouche : Attaque mi-corsée soutenue par des saveurs complexes de baies rouges. Belle structure tannique, élégante et mûre.

APPELLATION : Stellenbosch

DOMAINE : Fondé en 1910 par la famille Sauer, le domaine familial Kanonkop est réputé pour ses vins rouges fins d'une grande élégance, présentant une belle aptitude au vieillissement et une qualité irréprochable. Le vignoble se situe à près 120 mètres d'altitude, au pied des montagnes de Simonsberg dans la région de Stellenbosch. Il s'étend sur une centaine d'hectares de vieilles vignes plantées exclusivement en cépages rouges : Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc.

CÉPAGES : 100% Pinotage

ÉLEVAGE : Elevage en fûts de chêne français, dont 25% neufs, pendant 18 mois.

ÉLABORATION : Kanonkop Pinotage 2016 est un vin rouge sud-africain élaboré dans la région de Stellenbosch. Les vignes, âgées de 62 ans en moyenne, poussent sur des sols graniteux et bénéficient d'un climat idéal aux longues journées d'été, rafraîchies par la brise marine de la Baie False.

ACCORDS METS-VIN : S'accompagne de plats à base de viandes rouges, comme une belle pièce de boeuf au poivre ou des côtelettes d'agneau. Se marie également avec une cuisine épicée ou asiatique, ainsi qu'une assiette de fromage.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16°-17°C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14,5%

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Avis sur Kanonkop Pinotage 2016

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4 avis des clients
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4 /5

Ce vin a une couleur rouge profond et luit avec les arômes de fruits rouges. Âgés de 18 mois en fûts de chêne. Ses arômes sont dominés par schoener dans le cadre de glaçage de fruits concentrés et des tanins riches. Se marie bien avec: plats à base de viande de toutes sortes.
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4 /5

Avec ce Pinotage 2016 Kanonkop démontre qu'il est bien l'un des tous meilleurs domaines viticoles sud-africains. Un vin complexe et très élégant, aux arômes intenses de fruits rouges et noirs et d'épices qui, avec le temps, évolueront vers des notes de sous-bois. Le Pinotage est un cépage typiquement sud-africain et le plus important d'Afrique du Sud en superficie, né en 1825 du croisement de 2 cépages, le Pinot noir et le Cinsault. Retrouvez le sélection de vins de Pinotage sud-africains de La Bouteille Dorée. Le domaine de Kanonkop a été créé en 1910 par la famille Sauer et ce sont Johann et Paul Krige, quatrième génération de la famille, qui le dirigent aujourd'hui. Les vins rouges de Kanonkop font partie des meilleurs vins sud-africains. Retrouvez la sélection des vins d'Afrique du Sud de La Bouteille Dorée pour découvrir les vins du monde ou offrir un coffret vins du monde à un proche.
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4 /5

Le vin a une couleur rouge foncé et brille avec les arômes de cassis et les bleuets, les framboises et les bananes. Il a mûri pendant 16 mois en fûts de Nevers / Vicardeiche français. Les saveurs sont donc influencés connexion admirablement à glaçure de fruits concentrés et des tanins riches.
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4/5

Je l'aime avec du poisson. Mon partenaire apprécie ce Stellenbosch.
Couleur cerise. Arômes de fruits des bois. Légère oxydation agréable.
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4/5

Des arômes chaleureux apparaissent. Une touche de douceur.
Si vous aimez les vins aux saveurs boisées, il est parfait.
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4/5

On remarques des effluves de baies. Un goût comme s'il avait été brûlé.
Le meilleur des Kanonkop.
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