Avis sur De Trafford Shiraz 393 2011 de Grand Cru Wijnen

de Trafford (Stellenbosch)

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De Trafford Shiraz 393 2011

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De Trafford Shiraz provient de la célèbre région viticole sud-africaine de Stellenbosch. Cette région a un climat maritime avec des étés chauds relativement secs et des hivers doux. Le sol rocheux de couleur rouge contient beaucoup de granit. Les vignes sur les parcelles de Trafford sont entre 25 et 40 ans. Après la fermentation naturelle Syrah / Shiraz 393 est élevé en fûts de chêne français pendant 22 mois (50% neuves). Le Shiraz Trafford chaud a une image bouquet propre avec cerise, bleuet et violet, cuir, poivre blanc et à la menthe. En bouche, le vin est complexe avec de beaux tannins, beaucoup de profondeur avec juteuse cerise noire et de bleuet sur la finition. Ceci est une Syrah très bien faite. Les vins sont non filtrés, de sorte que le produit final possède une capacité de longue durée.

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