Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2016

Boekenhoutskloof (Stellenbosch)

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Boekenhoutskloof produit Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2016 (47,50€), un vin rouge de l'appellation Stellenbosch avec une sélection de cabernet sauvignon de la vendange 2016.

Caractéristiques · Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon

Type De Vin: Vin rouge
Millésime: 2016 Autres milésimes
Appellation:Stellenbosch (Western Cape,Afrique Du Sud)
Cave: Boekenhoutskloof
Volume: 75cl
Cépages: Cabernet Sauvignon (100%)
Allergènes: Contient des sulfites

Description · Boekenhoutskloof

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2016 (Cabernet Sauvignon)

DEGUSTATION :

  • Vue :
  • Nez : Nez complexe et attrayant, des arômes de groseilles, cerises noires, prunes rouges, gorgées de Provence et herbes de poudre d'argile.
  • Bouche : Saveurs des jeunes et mûres notes de mine de crayon, la pipe de tabac et le thé. passage lisse, des tanins en poudre à grains fins, un certain nerf dans le milieu de bouche, juxtaposée à la richesse de fruit parfumé. l'acidité ferme et bois de cèdre fumé, concentré de baies dynamique et une finition propre.

APPELLATION : Stellenbosch.

VIGNOBLE : vignoble situé sur les pentes nord-ouest et important dans la hauteur de la zone Helderberg. sols sableux sur socle granitique.

RAISINS : 100% de cabernet sauvignon.

ÉLEVAGE : 18 mois de vieillissement en fûts de chêne français, 60% de nouveaux tonneliers favori de la cave, Sylvain et Saury.

PRÉPARATION : Vendanges manuelles en petites boîtes. Égrappage. La macération à froid dans des cuves en acier inoxydable, la fermentation alcoolique à température contrôlée comprise entre 27 ° et 30 ° C avec remontages fréquents. Malolactique prolongé en fûts de 225 litres.

ACCORDS METS-VIN : l'agneau, le bœuf et le porc.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 16 ° C

DEGRÉ D'ALCOOL : 14,73%

Boekenhoutskloof

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Opinions d'autres millésimes

Opinions sur Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2014

Nicolas Blanc
Nicolas Blanc

4/5

Ce Cabernet Sauvignon est agréable à l'oeil. J'ai trouvé des arômes de tabac. Le meilleur après goût de Stellenbosch.
Ce 2014 anime une bonne viande.
Quelqu'un de la scène me l'a fait goûter.
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Sébastien Dubois
Sébastien Dubois

4/5

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Western Cape 2014
J'ai remarqué une couleur terne. Arômes de fruits secs.Le Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Western Cape a un corps excellent.
Nous le prenons avec de la viande..
J'ai ouvert cette bouteille...
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Opinions sur Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2013

Sébastien Dubois
Sébastien Dubois

4/5

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Western Cape 2013
Le vin préféré de mes parents.
Une belle couleur cerise. Un rouge qui sent la cerise et la réglisse. Puissant et tanique.
En réalité nous nous sommes trompé dans l'accompagnement.
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Opinions sur Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2012

Mathieu Jobert
Mathieu Jobert

4/5

Un bon vin à déguster entre amis.
Belle couleur cerise. Arômes sensuels de cerises. Je aimé son côté toasté.
Il était à la hauteur du dîner.
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Opinions sur Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2011

Mathieu Jobert
Mathieu Jobert

4/5

J'ai acheté quelques bouteilles de Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon 2011  sur internet.
Le Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon est cerise intense. Ce 2011 a un fond caramel. Tous les vins de...
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